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主题 : 【原创】自制凉面,好吃的凉面!
徐徐微微 离线
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0  发表于: 02-13  
来源于 健康美食  分类

【原创】自制凉面,好吃的凉面!

因为疫情关系,整天闷在家里。虽然还是冬天,但是就非常想吃一口凉面,就自己做啦!


做出来非常好吃,吃到自己喜欢的东西真的是差点哭出来。






凉面的做法也分享给大家,喜欢凉面的朋友可以自己做做看,有不懂的也可以问我哦。


具体做法如下:


面:
1.需要手工切面(挂面可能口感不太好)放蒸屉上蒸15分钟;
2.蒸好的面放入沸水煮3-5分钟,煮到面条中间没有白芯就行(不能煮太久,太久不筋道);
3.捞出来沥干水,放在漏网(或者是圆的竹簸箕)上淋上两勺香油,一边用扇子扇风一边用筷子担面,直到面冷,香油全部都裹在面条上,面条放置不粘在一块(可以多担一会儿);
4.蒙上保鲜膜放到冰箱冷藏一会儿。


佐料:
1.1个大蒜捣碎加点水做蒜水;
2.切点2根小葱和2个小米椒;
3.把面从冰箱拿出来,倒入三勺生抽和白糖,2勺醋和辣椒油(具体酸辣看自己接受程度,勺子就是小瓷勺子);
4.加入蒜水小葱小米椒,搅搅就可以吃啦!



虽然看起来比较麻烦,但是其实也很简单,要的材料也不多,想吃的时候能自己做出来,真是非常开心!




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tito66 橘果 +10 03-05 原创内容
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柳下笙歌 在线
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1  发表于: 02-14  
偶尔自己动手 做一个自己满意的吃食的时候就感觉美滋滋
小默1980 离线
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2  发表于: 02-14  
我特别喜欢吃面食,宽面,细面,意大利面,乌冬面,一个礼拜都是轮着吃早餐的
helenegll 离线
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3  发表于: 02-14  
我觉得凉面特别好吃,每到夏天都吃凉面比较多,特别是鸡丝凉面。只是冬天就不太敢吃。
仰望浮云,俯视流水~~~
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4  发表于: 02-14  
学会了,明天也要做,尝尝好不好吃
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5  发表于: 02-14  
可惜,有心无力,没有材料,出门不方便,只有方便面吧。
isabelle4055 离线
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6  发表于: 02-16  
宅在家里感觉厨艺大增啊!
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7  发表于: 03-27  
不喜欢买外面的鲜面,但家中挂中做出不那种感觉。
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