【原创】自制凉面，好吃的凉面！

因为疫情关系，整天闷在家里。虽然还是冬天，但是就非常想吃一口凉面，就自己做啦！

做出来非常好吃，吃到自己喜欢的东西真的是差点哭出来。

凉面的做法也分享给大家，喜欢凉面的朋友可以自己做做看，有不懂的也可以问我哦。

具体做法如下：

面：
1.需要手工切面（挂面可能口感不太好）放蒸屉上蒸15分钟；
2.蒸好的面放入沸水煮3-5分钟，煮到面条中间没有白芯就行（不能煮太久，太久不筋道）；
3.捞出来沥干水，放在漏网（或者是圆的竹簸箕）上淋上两勺香油，一边用扇子扇风一边用筷子担面，直到面冷，香油全部都裹在面条上，面条放置不粘在一块（可以多担一会儿）；
4.蒙上保鲜膜放到冰箱冷藏一会儿。

佐料：
1.1个大蒜捣碎加点水做蒜水；
2.切点2根小葱和2个小米椒；
3.把面从冰箱拿出来，倒入三勺生抽和白糖，2勺醋和辣椒油（具体酸辣看自己接受程度，勺子就是小瓷勺子）；
4.加入蒜水小葱小米椒，搅搅就可以吃啦！

虽然看起来比较麻烦，但是其实也很简单，要的材料也不多，想吃的时候能自己做出来，真是非常开心！

柳下笙歌	2020-02-14 04:15
偶尔自己动手做一个自己满意的吃食的时候就感觉美滋滋

小默1980	2020-02-14 08:33
我特别喜欢吃面食，宽面，细面，意大利面，乌冬面，一个礼拜都是轮着吃早餐的

helenegll	2020-02-14 16:28
我觉得凉面特别好吃，每到夏天都吃凉面比较多，特别是鸡丝凉面。只是冬天就不太敢吃。

海阔天空007	2020-02-14 20:49
学会了，明天也要做，尝尝好不好吃

射手vs天蝎	2020-02-14 23:02
可惜，有心无力，没有材料，出门不方便，只有方便面吧。

isabelle4055	2020-02-16 15:10
宅在家里感觉厨艺大增啊！

mengyuanliuyan	2020-03-27 10:23
不喜欢买外面的鲜面，但家中挂中做出不那种感觉。

xiaowo_19992007	2020-04-24 14:58
手工切面，没地方寻啊

minminsky2000	2020-05-24 21:32
看上去很清爽，让人有食欲

飞燕惊	2020-05-28 10:18
这个面可以直接去超市买，貌似是什么碱面啥的。四川人的凉面不要太好吃了。。。

anniegreen	2021-01-09 13:24
看着简单，我做起来就难了

xwyy301	2021-02-07 09:16
一样自制过，但是就是感觉没外面的好吃，可能是调料的关系

西红柿	2022-01-13 15:34
不会做，只能吃方便面。

yaffa2022	2022-11-03 09:36
这个做法有点像四川的凉面

mengyuanliuyan	2022-11-05 23:25
最喜欢面条，但不敢买外面的鲜面条

南山客	2022-11-06 06:36
看上去好吃，也知道好吃，但懒人只有吃火锅面的命啊哟哟

yu_susan	2022-11-12 09:08
简便的吃法，秋冬也可以尝试下

7763881	2022-11-16 10:24
看着就好吃，而且省时省力

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