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【原创】自制凉面,好吃的凉面!
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主题 : 【原创】自制凉面,好吃的凉面!
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徐徐微微
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发表于: 2020-02-13
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来源于
健康美食
分类
【原创】自制凉面,好吃的凉面!
因为疫情关系,整天闷在家里。虽然还是冬天,但是就非常想吃一口凉面,就自己做啦!
做出来非常好吃,吃到自己喜欢的东西真的是差点哭出来。
凉面的做法也分享给大家,喜欢凉面的朋友可以自己做做看,有不懂的也可以问我哦。
具体做法如下:
面:
1.需要手工切面(挂面可能口感不太好)放蒸屉上蒸15分钟;
2.蒸好的面放入沸水煮3-5分钟,煮到面条中间没有白芯就行(不能煮太久,太久不筋道);
3.捞出来沥干水,放在漏网(或者是圆的竹簸箕)上淋上两勺香油,一边用扇子扇风一边用筷子担面,直到面冷,香油全部都裹在面条上,面条放置不粘在一块(可以多担一会儿);
4.蒙上保鲜膜放到冰箱冷藏一会儿。
佐料:
1.1个大蒜捣碎加点水做蒜水;
2.切点2根小葱和2个小米椒;
3.把面从冰箱拿出来,倒入三勺生抽和白糖,2勺醋和辣椒油(具体酸辣看自己接受程度,勺子就是小瓷勺子);
4.加入蒜水小葱小米椒,搅搅就可以吃啦!
虽然看起来比较麻烦,但是其实也很简单,要的材料也不多,想吃的时候能自己做出来,真是非常开心!
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本帖最近评分记录: 共1条评分记录
tito66
橘果
+10
2020-03-05
原创内容
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半宅女+半腐女~
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柳下笙歌
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发表于: 2020-02-14
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偶尔自己动手 做一个自己满意的吃食的时候就感觉美滋滋
附件请电脑下载,解压有问题,请将压缩包软件升级至WinRAR5.80版本及以上
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小默1980
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发表于: 2020-02-14
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我特别喜欢吃面食,宽面,细面,意大利面,乌冬面,一个礼拜都是轮着吃早餐的
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helenegll
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发表于: 2020-02-14
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我觉得凉面特别好吃,每到夏天都吃凉面比较多,特别是鸡丝凉面。只是冬天就不太敢吃。
仰望浮云,俯视流水~~~
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海阔天空007
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发表于: 2020-02-14
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学会了,明天也要做,尝尝好不好吃
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射手vs天蝎
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发表于: 2020-02-14
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可惜,有心无力,没有材料,出门不方便,只有方便面吧。
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isabelle4055
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发表于: 2020-02-16
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宅在家里感觉厨艺大增啊!
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mengyuanliuyan
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发表于: 2020-03-27
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不喜欢买外面的鲜面,但家中挂中做出不那种感觉。
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xiaowo_19992007
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发表于: 2020-04-24
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手工切面,没地方寻啊
心中有爱,什么都不怕!
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minminsky2000
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发表于: 2020-05-24
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看上去很清爽,让人有食欲
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