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主题 : 【原创】自制凉面，好吃的凉面！
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徐徐微微 离线
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0  发表于: 2020-02-13  
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来源于 健康美食  分类

【原创】自制凉面，好吃的凉面！

因为疫情关系，整天闷在家里。虽然还是冬天，但是就非常想吃一口凉面，就自己做啦！


做出来非常好吃，吃到自己喜欢的东西真的是差点哭出来。






凉面的做法也分享给大家，喜欢凉面的朋友可以自己做做看，有不懂的也可以问我哦。


具体做法如下：


面：
1.需要手工切面（挂面可能口感不太好）放蒸屉上蒸15分钟；
2.蒸好的面放入沸水煮3-5分钟，煮到面条中间没有白芯就行（不能煮太久，太久不筋道）；
3.捞出来沥干水，放在漏网（或者是圆的竹簸箕）上淋上两勺香油，一边用扇子扇风一边用筷子担面，直到面冷，香油全部都裹在面条上，面条放置不粘在一块（可以多担一会儿）；
4.蒙上保鲜膜放到冰箱冷藏一会儿。


佐料：
1.1个大蒜捣碎加点水做蒜水；
2.切点2根小葱和2个小米椒；
3.把面从冰箱拿出来，倒入三勺生抽和白糖，2勺醋和辣椒油（具体酸辣看自己接受程度，勺子就是小瓷勺子）；
4.加入蒜水小葱小米椒，搅搅就可以吃啦！



虽然看起来比较麻烦，但是其实也很简单，要的材料也不多，想吃的时候能自己做出来，真是非常开心！
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tito66 橘果 +10 2020-03-05 原创内容
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半宅女+半腐女~
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7763881 离线
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18  发表于: 2022-11-16  
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看着就好吃，而且省时省力
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yu_susan 离线
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17  发表于: 2022-11-12  
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简便的吃法，秋冬也可以尝试下
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南山客 在线
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16  发表于: 2022-11-06  
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看上去好吃，也知道好吃，但懒人只有吃火锅面的命啊哟哟
看看看……
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mengyuanliuyan 离线
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15  发表于: 2022-11-05  
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最喜欢面条，但不敢买外面的鲜面条
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yaffa2022 离线
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14  发表于: 2022-11-03  
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这个做法有点像四川的凉面
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西红柿 离线
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13  发表于: 2022-01-13  
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不会做，只能吃方便面。
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xwyy301 离线
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12  发表于: 2021-02-07  
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一样自制过，但是就是感觉没外面的好吃，可能是调料的关系
微笑是一种姿态
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anniegreen 离线
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11  发表于: 2021-01-09  
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看着简单 ，我做起来就难了
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飞燕惊 离线
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10  发表于: 2020-05-28  
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这个面可以直接去超市买，貌似是什么碱面啥的。四川人的凉面不要太好吃了。。。

己所不欲勿施于人
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