洋芋皮皮 离线

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0 发表于: 2015-06-08

倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小中大

来源于健康美食分类

【原创】皮皮的下厨心得之——夏日里的下饭菜茄子芋头花

        还是为了儿子，每天挖空心思、变换花样的做菜，就想着他能多吃一口啊！这个菜味道比较浓，很下饭的哦！
    废话少说，上图：

        菜市场现买的新鲜茄子切成条状备用。



        芋头花好贵哦，都快赶上肉价了，去皮去心（不然会麻嘴）切成寸断备用。


        青椒和蒜片以及美味的什锦酱就是主要佐料了。
    油锅烧热后（油稍多一些），下青椒蒜片炒香，放入茄子和芋头花翻炒，再下什锦酱拌匀。
    用碗装上炒至5成熟的茄子芋头花，放入蒸锅大火蒸熟即可食用啦。


       呵呵，熟了就是这个样子的。其实有时候回心想想，做菜给家人（尤其是儿子），看着他们风卷残云的样子，很有成就感哦，而且不停地试做新菜，有喂小白鼠做实验的感觉啊！难怪老公说我有时候真像一个巫婆（煮毒苹果那个！）哈哈哈！

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柳下笙歌 离线

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1 发表于: 2015-06-08

只看该作者 ┊ 小中大

哇塞这真真是没吃过的菜肴呢

我这乡巴佬连芋头花都不认识o(╥﹏╥)o
好饿啊睡不着啦

挺喜欢茄子的很好下饭(o′ω`o)ノ

楼主留言：

来昆明我做给你吃

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芒芒离线

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2 发表于: 2015-06-08

只看该作者 ┊ 小中大

同表示没见过这个芋头花

楼主留言：

来昆明我做给你吃

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夜华在线

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3 发表于: 2015-06-08

只看该作者 ┊ 小中大

哇，皮皮的手艺好好
我做了几年菜，还是没一点进展

表示这也需要天赋的吧

楼主留言：

我是练了快20年了！从结婚开始哦

小华子的书评楼

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cathywang 离线

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4 发表于: 2015-06-08

只看该作者 ┊ 小中大

我家住昆明的时候，我妈妈也经常做这道菜，做法和你一模一样，超级好吃啊，就是现在在东莞没看到芋头花卖。。。

楼主留言：

呵呵，你也算半个老乡哦！

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安然静好 离线

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5 发表于: 2015-06-08

只看该作者 ┊ 小中大

看着确实很下饭啊我也好想吃了

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koku 离线

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6 发表于: 2015-06-08

只看该作者 ┊ 小中大

好美味的样子，我好爱蒸茄子哦，但是芋头花从来没做过ＴＴ
有在店里吃过，但是我家那儿没得卖好像

楼主留言：

不会吧，在云南这是家常菜呀

不见终生误，一见误终身

三生石上旧精魂，赏月吟风不要论。惭愧故人远相访，此身虽易性常存
日日深杯酒满，朝朝小圃花开，自歌自舞自开怀，无拘无束无碍，青史几番春梦，红尘多少奇才，不消计较与安排，领取而今现在

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刘利离线

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7 发表于: 2015-06-09

只看该作者 ┊ 小中大

上个礼拜去了云南玩，第一次吃过这个芋花，我一开始还以为是玉花这两个字呢，口感也有点像茄子的

楼主留言：

确实好吃的，是吧？

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dyh2363 离线

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8 发表于: 2015-06-09

只看该作者 ┊ 小中大

我们从来没这么做过，茄子我宝宝也喜欢吃，不过一般是用来红烧清蒸什么的，蛮下饭的。

爱书、惜书之人。

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poplar 离线

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9 发表于: 2015-06-09

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第一次见到芋头花，好神奇，啥味道啊？

楼主留言：

和茄子味道差不多，更香一些，但是一定要弄熟，不然会麻嘴！

poplar

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