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主题 : 【原创】皮皮的下厨心得之——夏日里的下饭菜茄子芋头花
洋芋皮皮 离线
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0  发表于: 2015-06-08  
来源于 健康美食  分类

【原创】皮皮的下厨心得之——夏日里的下饭菜茄子芋头花

        还是为了儿子,每天挖空心思、变换花样的做菜,就想着他能多吃一口啊!这个菜味道比较浓,很下饭的哦!
    废话少说,上图:


        菜市场现买的新鲜茄子切成条状备用。
  
  

        芋头花好贵哦,都快赶上肉价了,去皮去心(不然会麻嘴)切成寸断备用。
  

        青椒和蒜片以及美味的什锦酱就是主要佐料了。
    油锅烧热后(油稍多一些),下青椒蒜片炒香,放入茄子和芋头花翻炒,再下什锦酱拌匀。
    用碗装上炒至5成熟的茄子芋头花,放入蒸锅大火蒸熟即可食用啦。
  

       呵呵,熟了就是这个样子的。其实有时候回心想想,做菜给家人(尤其是儿子),看着他们风卷残云的样子,很有成就感哦,而且不停地试做新菜,有喂小白鼠做实验的感觉啊!难怪老公说我有时候真像一个巫婆(煮毒苹果那个!)哈哈哈!
级别: 橘园贵宾

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12  发表于: 2015-06-09  
芋头花好神奇,我也没见过,看着就好有食欲的菜。
步书 离线
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11  发表于: 2015-06-09  
快下班的我,看着看着肚子饿了啊,好想吃!
koku 离线
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10  发表于: 2015-06-09  
所以北方基本没得卖啊,
我也是去云南的时候有吃过
当时还稀奇得不得了,
芋头还有花哦哈哈哈,
没见识了吧
不见终生误,一见误终身

三生石上旧精魂,赏月吟风不要论。惭愧故人远相访,此身虽易性常存
日日深杯酒满,朝朝小圃花开,自歌自舞自开怀,无拘无束无碍,青史几番春梦,红尘多少奇才,不消计较与安排,领取而今现在
poplar 离线
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9  发表于: 2015-06-09  
第一次见到芋头花,好神奇,啥味道啊?
楼主留言:
和茄子味道差不多,更香一些,但是一定要弄熟,不然会麻嘴!
poplar
dyh2363 离线
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8  发表于: 2015-06-09  
  我们从来没这么做过,茄子我宝宝也喜欢吃,不过一般是用来红烧清蒸什么的,蛮下饭的。
爱书、惜书之人。
刘利 在线
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7  发表于: 2015-06-09  
上个礼拜去了云南玩,第一次吃过这个芋花,我一开始还以为是玉花这两个字呢,口感也有点像茄子的
楼主留言:
确实好吃的,是吧?
koku 离线
级别: 守护天使

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6  发表于: 2015-06-08  
好美味的样子,我好爱蒸茄子哦,但是芋头花从来没做过TT
有在店里吃过,但是我家那儿没得卖好像
楼主留言:
不会吧,在云南这是家常菜呀
不见终生误,一见误终身

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安然静好 离线
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5  发表于: 2015-06-08  
看着确实很下饭啊 我也好想吃了
cathywang 离线
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4  发表于: 2015-06-08  
我家住昆明的时候,我妈妈也经常做这道菜,做法和你一模一样,超级好吃啊,就是现在在东莞没看到芋头花卖。。。
楼主留言:
呵呵,你也算半个老乡哦!
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