今天第一次做茶叶蛋~
昨晚睡前就突然地想吃茶叶蛋 还是要自己做的。
因为去外面买要跑唐人街去 有些麻烦啊。
食材:
鸡蛋,茶叶,橙皮,桂皮,八角,生抽,老抽,盐,鸡精,冰糖,菊花,纱布
步骤:
1.先把鸡蛋洗净放冷水里直接上灶,撒些盐巴,煮到蛋熟未知。
捞出来泡冷水两分钟之后,把蛋壳敲碎 以方便入味。
2.把蛋放入锅内,加入半锅水,适量的生抽老抽 最后的水位要没过鸡蛋 最好超过些。
4.八角干菊花 茶叶用纱布包一包并橙皮 桂皮 冰糖一通放入锅内,我还另外撒了些辣椒粉和盐。
5.水开了之后。设定1个小时的小火慢熬。关火之后鸡蛋不要出锅。放置三个小时以上便可食用
自己制作的 不用怕味道不足。也可以放一晚上彻底入味了吃
[ 此帖被柳下笙歌在2017-12-16 11:28重新编辑 ]