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晒晒我喜爱的美食 ❤活动楼❤(2月1日——2月28日 )
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翠年
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发表于: 2014-02-19
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榴花五月,武侠玄幻版块书评活动开启(5.16-6.15)
ID:翠年
美食名称:口水鸡
简介(选填):一直以为口水鸡是道很奇怪的菜,甚至恶作剧的想是不是得加点口水之类的玩意才行。吃到这道菜的时候并不知道这道菜的名字,一直以为就是白斩鸡加调料,没想到听过好多次的这个名字就是它。百度了一下,发现它的名字来由其实甚是风雅呢。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字,倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡“。长姿势了。
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云稀
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yunyunyun
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发表于: 2014-02-19
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ID:yunyunyun
美食名称:水煮鱼
简介(选填):
“水煮鱼(fish filets in hot chili oil)”,又称“江水煮江鱼”,系重庆渝北风味。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
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片刻、遗忘
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发表于: 2014-02-19
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ID: 片刻、遗忘
美食名称:奶香椰子球
简介(选填): 当香甜的椰子味从烤箱中飘出,溢满整个房间的时候,空气中都充满了甜蜜的温暖气息。皮酥脆软,咬下去更是椰香四溢,口口满足~ 也可在烤前加些耶丝裹在表皮,会更加香甜美味。
奶香椰子球,简单易做的诱人小点心,绝对能给冷冷的日冬带来温暖。
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绝塞明月
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Re:晒晒我喜爱的美食 活动楼(2月1日——2月28日 )
ID:绝塞明月
美食名称:
黄金槟榔芋卷
简介(选填):
吃腻了各种肉类海鲜,来款看似炸金条的小点,祝福大家步步高升、黄金满地。
在食用这种点心的时候,可以配上一些家里有的水果,一来避免上火,二来可以解腻。
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发表于: 2014-02-19
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ID: 七小桃
美食名称:苹果
简介(选填):水果中爱苹果啊。。喜欢脆甜的,特讨厌绵软的。。苹果营养足。都说每天一个苹果,百病远离啊~~
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绝塞明月
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Re:晒晒我喜爱的美食 活动楼(2月1日——2月28日 )
ID:绝塞明月
美食名称:
茴香煎饼卷
简介(选填):
茴香
有健胃、行气的功效,对
食欲减退,恶心呕吐有很好的缓解作用。茴香煎饼,薄软香,卷着土豆丝,蛋皮和培根,配上自己调制的肉丝蘑菇酱,好吃的拴不住舌头了。据说
对于孕初期孕吐的人来说,少量的放入茴香是不错的选择。
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发表于: 2014-02-19
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ID: 七小桃
美食名称:麻婆豆腐
简介(选填):四川的名菜啊,材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等~ 我特别喜欢吃,独爱花椒的香气啊~~
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片刻、遗忘
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美食名称:巧克力擂沙汤圆
简介(选填):这款巧克力擂沙汤圆,只是将传统的汤圆稍作变化,就成为了一道新颖又应景的节日甜品喔。香浓的果仁巧克力馅搭配软糯的汤圆,还有外层充满椰香的花生糖粉,味道好极了!
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杨梅酒
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:杨梅酒
美食名称:八宝茶汤
简介(选填):
原料:糜子面
50
克
沸水、凉开水、红糖、白糖、各色果仁、蜜饯适量
份量:
50
克的糜子面,可冲制两碗茶汤
做法:
1.
称取
50
克的糜子面,分成等量的两份
2.
将各色果仁和蜜饯,掰碎和剪成块状备用
3.
取一只空碗,倒入
30
克沸水和
10
克凉开水
4.
接着将步骤
1
中的一份糜子面倒入碗中
5.
用筷子朝一个方向将其完全搅拌均匀
6.
此时用刚刚烧开的沸水,从高处一次将沸水倒入碗中
7.
用小勺快速的朝一个方向不停搅拌,直至完全均匀
8.
在碗中先撒上一层红糖
9.
接着将步骤
2
中事先备好的果仁和蜜饯撒入碗中
10.
最后在撒一些白糖和芝麻就可以了
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张于
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ID: 张于
美食名称:豆腐脑
简介(选填): 豆腐脑即是豆腐花,[1]又称嫩豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。 豆腐脑,也是豆腐制作过程中的半成品。主要分为甜、咸两种吃法。
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