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主题 : 晒晒我喜爱的美食 ❤活动楼❤（2月1日——2月28日 ）
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杨梅酒 离线
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20  发表于: 2014-02-13  
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ID杨梅酒
美食名称：赣南脐橙
简介（选填）：赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达74%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。
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21  发表于: 2014-02-13  
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ID杨梅酒
美食名称：梅州金柚
简介（选填）：金柚果大、外形美观、果色鲜黄、肉质脆嫩、清甜爽口、汁多化渣、有香蜜味，富含营养物质和较高的药用价值。柚果中含有人体需要的各种氨基酸、丰富的维生素C、B1、胡萝卜素和7—8%的果胶，天然果胶有降低血糖、血脂、抗癌、抗菌、解毒、止血和调节肠道机能，另外还有防治糖尿病、肥胖症与心脑血管疾病等许多保健功能。
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22  发表于: 2014-02-14  
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ID： 杨梅酒
美食名称：海霸王甲天下芝麻黑糯米汤圆
简介（选填）：今天是元宵节，应节要吃汤圆。早上起来，煮了一锅海霸王甲天下芝麻黑糯米汤圆。热气腾腾的，吃完上班去。
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23  发表于: 2014-02-14  
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ID： 杨梅酒
美食名称：白萝卜玉米扇骨汤
简介（选填）：此汤清爽温和，不油不腻，汤色不厚不重。萝卜属温性，含有较多的纤维。做法上，食料搭配简单。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，因此，在冬天食用此汤是非常滋补的。
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云稀 威望 +1 2014-02-15 原创内容
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24  发表于: 2014-02-15  
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ID：杨梅酒
美食名称：香滑清糯鸭子肉粥
简介（选填）：
 先把鸭子剁成小块，用黄酒和食盐抓匀腌上一个钟头，开水焯烫后撇去浮沫和过多的油脂，再倒入洗净的粳米（喜欢杂粮的也可适当的加入少许），小火慢慢熬上个把钟头，最后浇上一勺高汤和各色杂蔬丁就成了。这是一道元宵佳节不可错过的红楼美食。
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25  发表于: 2014-02-15  
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ID：杨梅酒
美食名称：蜜汁叉烧排骨
简介（选填）：
把排骨用混合了蚝油、蜂蜜的叉烧酱提前一晚腌制上，第二天无论是烹炒炖烤，都是一等一的超级美味。不过最省心省事的还是烤制，用锡纸把腌好的肋排一包，放进预热好的烤箱（没有烤箱的也可以用米技炉或是平底锅），20分钟后打开锡纸再刷上一层叉烧酱，5分钟 这道鲜嫩多汁、甜醇浓美的蜜汁叉烧排骨就OK了。
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26  发表于: 2014-02-16  
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ID：杨梅酒
美食名称：冰花酸梅排骨
简介（选填）：
原料：排骨1000克  冰梅酱4勺 海鲜酱1勺  老抽黄酒葱姜 盐适量
做法：
1.将排骨用清水仔细清洗干净
2.放入做开的水中进行焯烫后捞出排骨，撇去浮沫的排骨汤汁倒入碗中备用
3.在锅中倒入少许底油，做热后放入葱姜、花椒、八角爆香后，放入排骨进行煸炒
4.在煸炒的过程中倒入适量的料酒和老抽（此时加入料酒可去除排骨的腥味）
5.将经过煸炒的排骨倒入另一锅中，将第二步中的排骨汤倒入锅中没过排骨
6.待水开后，加入4勺冰梅酱、1勺海鲜酱后盖上锅盖转中小火进行约一个半小时的慢炖
7.一个半小时后打开盖子，加入适量的盐
8.接着盖上盖子继续炖煮15分钟，打开盖子后转大火收汁至浓稠即可关火食用
排骨中既能饱含那清幽雅致的梅子香，酸甜的口感还能化解排骨的油腻之气，是不可多得的开胃解馋大肉菜。
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美食名称：肉末豆腐蒸蛋羹
简介（选填）：
原料：柴鸡蛋3个  凉开水210克  猪肉馅50克  韧豆腐、酱油、盐、酱料、葱花适量
做法：
1.将柴鸡蛋磕开后倒入碗中，用筷子打散
2.在打好的鸡蛋液中加入凉开水和盐，用筷子朝一个方向搅拌匀后过筛
3.将韧豆腐切成小块状，叠放在容器中
4.把过滤好的鸡蛋液慢慢倒入放有韧豆腐的容器中
5.盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后继续蒸10分钟关火
6.热锅凉油，待油烧热后放入肉馅（要事先在肉馅中放入少许水后搅匀）
7.将倒入锅中的肉馅，快速翻炒至肉末变色
8.接着加入适量的清水、酱油和酱料，用木铲翻匀
9.待汤汁冒泡，熬制略有浓稠感时即可关火
10.食用前在蒸好的豆腐蛋羹上浇上肉末和汤汁即可
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美食名称：酱香扁豆焖面
简介（选填）：
做法：
1.事先在面上洒一些食用油，用手稍稍拌匀
2.将焖面使用的配料洗净切好备用
3.接着在炒锅中倒入少许底油
4.油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅
5.放入五花肉片快速翻炒
7.挖一汤匙的豆瓣酱放入锅中，快速翻炒拌匀
8.待肉变色，倒入黄酒和酱油煸炒一下
9.接着放入豆角，倒入刚刚没过豆角的清水
10.锅开后留一些底汤，将剩余汤汁倒入一只小碗备用
11.把面平摊在蔬菜上，盖锅盖
12.转小火焖10-15分钟即可（每隔两分钟将小碗中的汤汁倒入锅中一些）
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美食名称：西红柿鸡蛋汆儿面
简介（选填）：
做法：
1.西红柿洗净后去皮
2.鸡蛋用清水冲洗后，磕入碗中打匀
3.把西红柿切成小块备用
4.在锅中倒入适量的食用油
5.油烧热后倒入打匀的鸡蛋
6.待鸡蛋稍稍定型后，用筷子搅散盛出
7.在锅中倒入适量底油，待油温八成时放入葱姜炝一下锅
8.接着把切好的西红柿放入锅中煸一下
9.倒入少许的酱油、料酒和一些糖，开锅后放入鸡蛋拌匀即可
10.将煮好的面条过一下凉水
11.把过好水的面条用笊篱沥干水份后捞出
12.浇上西红柿鸡蛋汆儿就可以吃了
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