[attachment=777992]水嫩爽滑鸡蛋羹
原料:鸡蛋、香葱。
调味料:盐、鸡精、蚝油。
做法:
1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散,加入适量的盐,鸡精拌匀。
2、在做法(一)加入水,拌匀后过筛(这是第一步)。
3、放入蒸锅,在蛋碗上反扣一个盘子(这是第二步)。
4、水开后,立马改中小火(这是第三步)蒸十五到二十分钟。
、炒锅内放少许油,入蚝油,稍炒后淋在蛋羹上,再撒上葱花即可
[attachment=777991]原料:
(可做两个蛋饼卷,2人份)面粉60g、水120g、盐少许、笨鸡蛋4个、香葱几根、火腿16片(要切很薄的片)。
做法:
1、面粉加水加盐拌匀成面糊,静置一小会。加热不粘锅,小火,倒入一半的面糊,迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。(盐的多少根据自己口味。可以往面糊里加,也可以往蛋液里加,或者都加点。但火腿也有咸味,所以盐要适量,别多了。)
2、火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。(火腿一定要切很薄,才好卷起来。)
3、加热锅子,抹一薄层油,小火。倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时,铺一张刚做好的面饼,排上火腿片,卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。(油简单的抹一点即可。要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼,这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起。) [attachment=777990]秘制南瓜粥
做法: 1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成大块
2.将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,加热10分钟。
3.蒸好的南瓜取出放入容器,用小勺压成南瓜泥。南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开;同时取一个小碗将糯米粉用水调成糊状。
4.待南瓜泥煮开,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅并不断搅拌,稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
秘制南瓜粥
做法: 1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成大块
2.将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,加热10分钟。
3.蒸好的南瓜取出放入容器,用小勺压成南瓜泥。南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开;同时取一个小碗将糯米粉用水调成糊状。
4.待南瓜泥煮开,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅并不断搅拌,稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
[attachment=777989]甘笋流沙包
做法:萝卜切碎加水榨成汁,将酵母粉放入溶化。装面粉,吉士粉,细糖混合;倒入萝卜汁,混合后揉成面团,静置;三颗咸蛋黄蒸熟压扁捣碎;糖粉,吉士粉,奶粉放入。加黄油,所有材料混均,入冰箱至结块。 发酵好的面团取出沾上手粉搓成长条。将面团分为50克1份共10份,按扁;将馅料取出分20克一份搓成球;馅料放面皮间;面皮收口,粘手粉将面团滚成球。做好的包子蒸10分钟熄火,2分钟开盖取即可
甘笋流沙包
做法:萝卜切碎加水榨成汁,将酵母粉放入溶化。装面粉,吉士粉,细糖混合;倒入萝卜汁,混合后揉成面团,静置;三颗咸蛋黄蒸熟压扁捣碎;糖粉,吉士粉,奶粉放入。加黄油,所有材料混均,入冰箱至结块。 发酵好的面团取出沾上手粉搓成长条。将面团分为50克1份共10份,按扁;将馅料取出分20克一份搓成球;馅料放面皮间;面皮收口,粘手粉将面团滚成球。做好的包子蒸10分钟熄火,2分钟开盖取即可
[attachment=777988]可可奶+三明治
做法:
1,锅中倒入清水,大火煮沸后放入鸡蛋,煮10分钟冷却后,去皮切成片状;将全麦吐司放入吐司炉中烤至自己喜欢的焦度后取出。
2,西红柿切片,生菜撕成大小适度的片。
3,将烤好的吐司放入盘中,上面放一片生菜,2片西红柿,2片鸡蛋,1片火腿,涂少许沙拉酱,依同样的顺序制作成双层的三明治,再对角切成两半。冲泡一杯可可奶,收工
可可奶+三明治
做法:
1,锅中倒入清水,大火煮沸后放入鸡蛋,煮10分钟冷却后,去皮切成片状;将全麦吐司放入吐司炉中烤至自己喜欢的焦度后取出。
2,西红柿切片,生菜撕成大小适度的片。
3,将烤好的吐司放入盘中,上面放一片生菜,2片西红柿,2片鸡蛋,1片火腿,涂少许沙拉酱,依同样的顺序制作成双层的三明治,再对角切成两半。冲泡一杯可可奶,收工
继续继续~~~
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