| ladyz1233 |
2011-05-06 12:20 |
[attachment=777979]韩国拌饭
材料：
牛肉丝，各种蔬菜（你能想到的，如：胡萝卜，黄瓜，黄花菜，蘑菇，豆芽）米饭，鸡蛋，辣白菜
调料：
香油、酱油、白胡椒粉、芝麻、蒜泥
做法：
1、牛肉丝（可用的猪肉丝），加香油、酱油、白胡椒粉、芝麻、蒜泥拌匀，腌制一会儿；
2、各种蔬菜分别放入油锅中稍炒，加盐调味儿；
3、辣白菜切片；（超市直接可以买的到，超市直接有自己腌制的辣白菜）
4、将腌好的肉丝放入锅中炒熟；
5、煎一个荷包蛋；
6、取一个大碗铺上米饭，摆上各种蔬菜、肉、蛋丝、辣白菜，中间摆上荷包蛋，加辣酱（韩式）即可。
如果用石锅，石锅里抹香油，把饭、菜摆好后，加热即可；
[attachment=777978]芒果西米捞
食材：
西米 90克 芒果 2个（木瓜也不错） 炼乳 1勺 牛奶/椰奶 100ml
奶油 30ml 橙子 2个（也可用菠萝）
冰沙 适量
做法：
1.橙子榨汁备用。芒果去皮切成小块。椰奶/牛奶中加入炼乳搅匀。
2.冰块作成冰沙。
3.锅中放入大量的水，烧开，放入西米，搅和均匀，以免粘锅，开锅后，该微火，开盖煮15分钟，关火盖盖子焖15分钟，将透明的西米倒入漏勺中，用流动的冷水将其冷却。一定要用流动的冷水。
4.将冷却的西米倒入碗底，加入调好的椰奶或者牛奶，到一点橙汁，将冰沙倒入上面，并加入芒果块，最后淋上鲜奶油
[attachment=777977]朝鲜冷面
材料：
荞麦面（我用的是拉面），熟牛肉（我用的是牛肉火腿），韩式辣白菜，苹果片（我用的是黄瓜片，小番茄），煮熟的鸡蛋。
调料：
韩式酱，盐，糖，鸡粉，白醋，酱油。
做法：
1、用少许白醋，酱油，糖，盐，鸡粉，加上适量清水调出适合自己口味的冷面汤，放入冰箱冰镇待用。（调料去清水的比例我没有计算，如果是两个人吃的话，两小碗清水的量就可以了，至于调料，可以边放边尝，自己觉得满意了就可以了。）
2、将所有配料切片，韩式辣白菜切小段，鸡蛋煮熟一切为二。
3、将面条放入开水锅中煮熟，过凉水待用。
4、将面条盛入一个深碗中，放上泡菜，煮鸡蛋，蔬菜片，火腿片，浇上辣酱，最后浇上冰好的汤（天气不是很热的话，不必做的很冰，比常温略冰就可以了），这样就可以吃了。
[attachment=777976]心心相印蛋包饭
材料：
番茄2个，青椒（或青辣椒）1个，洋葱1个，鸡蛋1个，剩米饭1碗，盐、糖少许（也可以根据喜好加火腿肠、玉米等其他炒饭的材料）。
做法：
1、番茄切十字刀，放到开水中烫一下，捞出剥皮，切碎备用；
2、洋葱、青椒切丁，备用
3、取一个鸡蛋，打散（尽量打散，打得越散，越容易摊薄）；
4、平底锅加热，加少量油，让油均匀铺满平底锅；
5、将火尽可能捻小，将鸡蛋倒入锅中，转圈的晃动，使蛋液铺满锅底，小火煎到下面刚好可以翻起来，翻面，关火，用余温将另一面煎熟，取出备用；
6、另起炒锅，加少许油烧热，用洋葱呛锅，然后加入青椒、番茄翻炒，加糖、盐、米饭翻炒出锅；
、将炒好的饭倒在蛋皮上，包上，摆盘即可
[attachment=777975] 桂圆红枣莲子汤
材料：
桂圆8颗 红枣10颗 莲子二十颗 银耳三朵 红糖1汤匙（15克）清水1000毫升（1升
步骤：
1）银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。
2）将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。
3）煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用
|
|
