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主题 : 【原創】虫子台湾夜市指南(4/24更新六甲夜市part3 85P)
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颜芮 离线
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80  发表于: 2011-04-24  
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我是酱油党，没哈哈。

ME神马都想吃。。。。

神仙那。。。
楼主留言：
ㄎㄎ，歡迎醬油黨
不過你冒出來的時間點很奇怪
俺剛好在更新....
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81  发表于: 2011-04-24  
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36. ↓介绍这家好小子现炒，上面写台北口味，真的就是台北口味，小豫儿说味道很地道，炒饭炒面烩面烩饭都用沙茶下去炒，炒的技术很好，虽然价格偏高，但份量够，如果不想在夜市花太多钱，通常叫一份面或饭，再加个饮料，就饱了。

37. ↓通常都叫炒饭烩面之类的，价格在60~70左右，约12~14RMB，还有其它的小炒，比较少叫就是。

38. ↓唔，和老板娘对望哩，通常都是两位男老板在炒，两位老板娘作后勤。所以老板娘在添饭中。

39. ↓这家还有附免费的红茶，红茶滋味挺好，不会过甜，茶味也浓。

40. ↓天气热，当然就赶快添来喝啦！不然光吃炒饭，嘴会过干的。

  
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82  发表于: 2011-04-24  
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41. ↓他们有两个锅子一起炒，两位老板技术很好，所以炒的很快。这家总是人很多，但其实不会需要等太久。

42. ↓老板A先捞了油，要下锅哩！

43. ↓大火下去，每次看有火的大炒就觉得很过瘾。

44. ↓调整一下火势，继续炒。

45. ↓把料都丢下去后快速翻炒。

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83  发表于: 2011-04-24  
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46. ↓旁边的老板跑去弄调料哩！所以不见人影。

47. ↓加酱油，其实他们盐巴加挺少，都是沙茶和酱油比较多，所以味道很香。

48. ↓老板炒的是面喔，炒起来料多且很香，也不油腻，所以我也很爱。

49. ↓现在换另一个老板，他们不知为啥都要戴棒球帽，不知道和店名「好小子」有没有关系。

50. ↓他在炒我要吃的牛肉炒饭，

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84  发表于: 2011-04-24  
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51. ↓一边调火势一边炒。

52. ↓他们炒的速度很快，大火下去，料也很快的融合在一起。

53. ↓翻炒的瞬间真的很有力度美。

54. ↓炒一炒还要压一压，弄匀入味还增加饭粒的Q度。

55. ↓唔，我的牛肉炒饭，饭粒分明，很是诱人。不知是因为菜价上涨还怎样，之前都有空心菜的，现在都没有了……。

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85  发表于: 2011-04-24  
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56. ↓这家脆皮臭豆腐是这学期新出来的摊子。

57. ↓皮真的挺脆，但是脆皮的臭豆腐也不少，这家的特点在，他很臭，真的很臭，很少有用炸的臭豆腐可以这么臭的。

58. ↓他有两个锅子在炸。

59. ↓大的这锅是专门将炸生豆腐炸到变半生熟豆腐。

60. ↓然后小锅子是专门将半生熟豆腐炸到外脆内嫩。

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86  发表于: 2011-04-24  
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61. ↓老板娘负责收钱、装豆腐，老板负责炸。

62. ↓把炸好的豆腐放入盒子里。

63. ↓旁边有酱料和台式泡菜。

64. ↓放好后加蒜泥，不喜欢也可以叫他不要加。

65. ↓再加上泡菜。外带的酱汁会另外包，所以一般酱汁会先淋，外带则不会。

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87  发表于: 2011-04-24  
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66. ↓有时候老板没在炸也会帮忙装盘。

67. ↓这是已经淋上酱汁后还没放泡菜的现吃盘，其实这家就是豆腐很脆很嫩很臭很好吃，但是酱汁竟然有梅子的甜味，泡菜也不够酸，所以我没有很爱，但有时冲着它的臭味，还是会吃一下，其实它很贵，一盘要40=8RMB，我都是嘴馋和别人平分，不然肉又要疼死了。

68. ↓这家大头关东煮，东西挺好吃，也不贵。所以我以前很爱买。

69. ↓通常都三四个人在里面帮忙，因为好吃，所以人流一直都有。

70. ↓他一边卖炒面炒米粉，一边卖关东煮和猪血汤。这里的关东煮好像都这样卖，至少我看到的都是。

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71. ↓它的炒面炒米粉都很棒，炒的很入味，而且不会太干，装盒后加上豆芽菜和肉燥，清爽不腻，一盒才20=4RMB，算是很划算的美食。

72. ↓炒米粉和炒面的近照。

73. ↓旁边就是关东煮。虽然这家很好吃，价钱也不算贵，但他会加味精，而且加的还不轻，导致我之前常吃的时候总是吃到苦舌。所以我后来就少吃了，现在都是偶尔嘴馋吃一下。

74. ↓可以拿盘子自己夹，或是叫老板帮旁夹，夹完老板会帮你切好，你可以和他说要做汤的还干的，干的可以叫清汤。前面有碎芹菜可以加。

75. ↓老板和老板娘都挺圆润的，老板一直都理光头，所以我猜大头指的就是他……。

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76. ↓关东煮的旁边有猪血汤，旁边有咸菜和韭菜叶可以加。

77. ↓内脏类的都煮在里面，所以有一股浓醇复杂的味道，喜欢的人就很爱。

78. ↓夜市里面有很多摊是卖果汁的。这家专门卖西瓜、木瓜、酪梨和绿豆汤。

79. ↓其实我最喜欢喝酪梨牛奶，但是最近不是酪梨产季，所以其它家都没有，只剩下这家，我嘴馋，就跑来这边买哩。

80. ↓他们都会现打，所以台面上很多果汁机，但其实这家味道算还好，所以我除非买不到想喝的饮料，比较少在这买。价格大概在20~45不等(=4~9RMB)，有加牛奶就价位比较高。




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