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主题 : 【原創】虫子台湾夜市指南(4/24更新六甲夜市part3 85P)
臺蟲 离线
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【原創】虫子台湾夜市指南(4/24更新六甲夜市part3 85P)

管理提醒: 本帖被 萝萝 设置为精华(2011-04-27)
  

 


  哈哈,俺真的是千呼万唤使出来哩!

  台湾夜市听说很吸引人,其实是真的。

  台湾夜市听说很多好吃的,这也是真的。


  虫子花在夜市的钱比平常吃饭还多,这竟然也是真的!


  这你就知道,夜市的魅力大无穷。

  这个帖就专门介绍各夜市的热门美食和特色,更多的是地雷……,去夜市最怕的就是买到难吃东西,多花钱活受罪,所以,为了避免去到夜市买了难吃的东西,虫子也在这里介绍一些夜市的雷区啦!

  这里以各地夜市做区分。但是因为蔷薇说,一楼最好放五张图就好,所以俺这次就先放一些,各夜市有新食物新图片新进展就会以part来区分。
    所以,第一站就是俺去过最多次,俺觉得美食最多的六甲夜市啦!


  六甲夜市(台南市六甲区part1   part2  part3  



  
  
  

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臺蟲 离线
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1  发表于: 2011-04-09  
六甲夜市(台南市六甲区) part 1
    六甲夜市(台南市六甲)

    六甲夜市是台南市六甲区市中心最热闹的4条路所构成的。而六甲夜市,就位在咱们学校的山脚下,所以,咱们学校的学生,每到周五晚上,最爱光顾的,就是六甲夜市了。爱光顾的原因不只是因为距离近,还因为六甲夜市里面的食物很多都特别好吃!算一算,六甲夜市里面俺爱吃的美食,竟然比台南市市区最出名的花园夜市要来的多!不过呢,这只是俺自己的想法,毕竟花园夜市还是很多六甲夜市买不到的美食,有空呢,俺会贴上来让大家比较看看。
  六甲其实是在台南的边陲地带,附近都是稻田、果园,所以夜市一个礼拜才一天,算是给不太繁华的地区一个安慰了。也因为是农人老人的关系,六甲夜市的营业时间较台南市区的夜市要来的短许多。这是因为,老人家,910点就称不住要去睡觉鸟,所以最晚,夜市11点半就开始收哩……
  这个时间还是经过很多次的调整才定下来的。原本的六甲夜市,可是10点半就收摊的呢!
    接下来,就要介绍六甲夜市的摊位啦!大家要准备好喔!



01.↓这一摊大胖鸡翅呢,俺只有在六甲夜市有看到它的身影,之前有一阵子很爱买,爱买的原因并不是因为这摊特别好吃,而是就像这招牌写的,特别便宜。(这里解说一下,NT:RMB=5:1,通常台湾的鸡翅至少要10元台币才买的到,但这里的东西却是5元就买的到,不怪爱贪小便宜的虫子这么爱光顾鸟~)


02.↓东西非常多,又很便宜……以致于众位妈妈们奋力的抢购,虫子也混迹于其中……。其实他的东西就是烟熏卤味,味道一开始吃还好,但烟熏的味道,吃过的人就知道,不能吃太多,不然容易腻……。所以俺现在都没买了……


03.↓这间宜兰的三星葱饼呢,卖点就是里面的葱是用宜兰的三星葱做的,宜兰三星地区,空气清新,雪山山脉的水源清澈无污染,以致受她灌溉的葱十分的甜美可口,所以这里产的葱就叫三星葱。这价格比起一般的葱,可说是非常的昂贵….


04.↓虽然这饼叫做三星葱饼,很像很好吃,但是俺要不得不说,它这饼呢,俺只有吃过一次,原因是因为它的主角虽然是三星葱,但在饼里不太多,且处理的不是很好,面皮又厚又大,完全吃不出三星葱的美味,众点一块饼要卖45=9RMB,吃过一次就觉得肉疼,俺就没再吃过第2遍啦!


05.↓这间白甘蔗他说是屏东的特产。其实俺在屏东没看过白甘蔗,倒是在高雄看过很多。甘蔗汁俺认为是台湾的一个特产,原因大概是因为当初日本统治时期,为了发展糖业,在台湾四处都种了一堆甘蔗的原因。甘蔗因为纤维很粗,所以只能吸其汁液,而制糖用的甘蔗一般都是白甘蔗,甜度较高,但是甘蔗节子较多。一般比较常吃的甘蔗为紫甘蔗,节子比较少,比较好啃,虽然甜度较低。而因为直接用机器榨汁,节子多寡并不影响,机器可是比人的牙齿厉害! 不过就像是它招牌上写的,甘蔗汁可是利尿退火,养颜美容的好东西!莫怪蔗糖比一般糖还要受欢迎了!一杯小杯20=4RMB,虽然稍贵,但是纯甘蔗汁,货真价实,很地道的喔!俺有钱就会常买~

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2  发表于: 2011-04-09  
六甲夜市(台南市六甲区) part 1
06.↓啊啦!这一家是俺是炒鳝鱼和花枝,台南市区的特产,至于这一家是不是真从府城(台南市区的别称)来俺是不知道,它可以加饭、意面或油面。但是鳝鱼比较贵,俺今天就叫了个花枝~50NT=10RMB



07.↓花枝是海鲜,平常也不是那么容易可以吃到的,俺今天就藉由他来豪奢一把。两个晚其中一个是俺的,俺叫意面,另一碗是学妹的油面。為了速度,那個面都是早就煮好的了,只要一叫就可以馬上上桌。



08.↓老板把葱、蒜头、洋葱、蔬菜和花枝一起下去爆香快炒。



09.↓因为在夜市里面,讲求速度,老板一开始就把酱汁调好放在旁边直接加就可以,但是一般的过程是要按照顺序加佐料,才会又香又好吃。而且把麵放下去炒才真正是道地的美味。



10.↓做好盛碗,它其实就是有点象是炒的羮面酸、辣、咸、甜都在其中。滋味挺复杂,但俺喜欢吃。但是这家做的有点象是烩面,而且少了辣一味,失色不少,但口味還算可以。



[ 此帖被臺蟲在2011-04-09 13:15重新编辑 ]
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伊明类 离线
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3  发表于: 2011-04-09  
虫子还米睡啊。。。期待你滴夜市指南

额~~我是不是占你楼啦。。。罪过了
楼主留言:
俺今天估計要三四點睡哩...
你動作真快
破頭的沙發又沒了= =...又要被罵鳥XD
沒事哈~都在同一頁...俺今天估計發30張圖差不多
岸的彼方,注定不是并肩而行的山光水色
臺蟲 离线
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4  发表于: 2011-04-09  
六甲夜市(台南市六甲区) part 1

11.↓延续上上楼的花枝炒面,这是学妹叫的油面,口感较为滑顺,但是外面卖的油面为了增加Q度里面有时会放硼砂,俺都不太敢吃。学妹因为是北部人,比较不习惯这口味,它说这吃起来有点像是甜点XD



12.↓这是俺叫的意面,蔬菜和花枝看起来就是好吃!不过酸酸咸咸甜甜(这家少了个辣),吃起来特别开胃!吃了一碗还想继续吃说。有空去台南市区的亲们一定要试试这个府城特产──炒鳝鱼、炒花枝,俺真的特爱!



13.↓穿插一下卖店。偶尔夜市会出现这种突然出现,宣称是要倒店的摊位,不过价格的确挺便宜,所有的东西一律40=8RMB,通常这种宣称要倒店的摊位都是卖50=10RMB



14.↓摊位东西相当多,包包、衣裤、饰品、配件应有尽有。拍到老板在喝水XD。



15.↓俺就买了条皮带。最近表姐给俺了一堆裤子,是她发福时穿的,试的时候还好,没想到俺穿的时候,走路裤子一直往下掉…..。没有皮带,只好买了一条~


[ 此帖被臺蟲在2011-04-09 13:01重新编辑 ]
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5  发表于: 2011-04-09  
六甲夜市(台南市六甲区) part 1
16.↓这一家三北鼎台北深坑臭豆腐,据说是来自台北深坑。其实呢,只要在夜市里面的煲臭豆腐,每个都冠上深坑臭豆腐的名称。但是这家的确不错,算是俺吃过最好吃的一家臭豆腐煲啦。摊位有三个大锅,应该是从深坑那传过来的。锅子分别是鸭血锅、原味臭豆腐煲和麻辣臭豆腐煲。



17.↓摊子下面的招牌有简介,因为臭豆腐有些人会用化学药剂,这家连锁则是声称全面有机,不用化学发酵。虽然不知是不是真的,但通常连锁店都比较有质量保证,至少它的味道很好,俺吃的很开心!
 


18.↓俺其实对臭豆腐煲没什么太大的爱,因为臭豆腐真的太臭了!  反而是它的鸭血煲俺十分的喜欢。它的鸭血口感滑嫩,也煲的十分入味,配上那微臭却劲味十足的臭豆腐煲汤,实在是一绝啊!喜爱鸭血也爱臭豆腐的亲们不可错过喔!



19.↓这是中央的原味锅,他们摊位加热都只会在锅子边缘的三分之一加热,以保持食材的鲜度,并且保持煲汤的美味。其实臭豆腐有很多吃法,在南部最常见是炸臭豆腐,北部则是煲汤,而有时还会看到碳烤的臭豆腐,不管哪一样,其实都十分的美味!但是若按照臭味排行,大概就是碳烤→煲汤→酥炸,酥炸的臭味最不明显。所以煲汤的臭豆腐,如果没办法接受那臭味的话,建议不要去试,不然会臭到让你喷汁……



20.↓这就是麻辣锅底啦!其实俺挺怕辣,顶多只能吃微辣,但是听吃辣的同学说,这辣味虽然并不算真的很辣,但也是滋味十足!臭豆腐非常的臭,但咬下去又十分的香,还会溢出浓厚的辣汁,真的是重击你的舌头和口腔!又臭又香又辣,挺粗犷的一样享受。



[ 此帖被臺蟲在2011-04-09 15:17重新编辑 ]
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6  发表于: 2011-04-09  
六甲夜市(台南市六甲区) part 1
21.↓延续上一摊豆腐煲,本来犹豫要不要放,但是看在老板娘很认真的样子,俺还是放上来啦!这家人挺多,有时要排队,但老板老板娘都挺和善,加上食物好吃,份量十足,成为学生常来的一间摊子。一碗60=12RMB



22.↓这家阿佳佳葱油饼,这学期才开始摆,但是人气扶摇直上,虽然是连锁的,但是俺觉得六甲的这一摊,功夫还挺扎实,外面脆里面酥,虽然俺觉得厚度稍嫌薄了点,也比较没有层次(俺是和俺吃过最好吃的葱油饼比较来着),但是算是整个夜市里最好吃的一间葱油饼啦!他一张要70=14RMB,不是很大,但其实是可以填饱肚子啦!通常俺都买半张……



23.↓这摊的葱油饼做工十分有节奏,而且是从将面团揉开开始做起,手工做的挺不错的,现场做也比较有口感。



24.↓揉开,再将之压平。



25.↓压平后放入平底锅子内。其实葱油饼本身材料少,成本很低,而且油放很多,如果要吃主食的话,俺还是不太建议吃这个,但是可以尝尝味道就是,当点心吃。



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7  发表于: 2011-04-09  
六甲夜市(台南市六甲区) part 1

26.↓这家連鎖店都固定有两个煎锅,轮流做,旁边是老板娘,做好直接切片、洒胡椒或辣椒、装成袋。两人合作无间,虽然人很多,但速度很快。



27.↓轮流两个锅子间,一个做好了就给老板娘切片,再揉面团,放入新的饼皮,揉开放完后,另一锅子的饼也好了,就这样一直揉面团、压平、放进锅子、翻面、起锅循环不断。



28.↓今天比较特别,多了一个帮忙装袋的人,可能只是临时来帮忙,这样老板娘就专心切片就好。



29.↓看老板煎时都直接碰锅子,俺都很佩服哩!真的很烫!



30.↓老板娘一开始接到煎好的葱油饼,会先用纸袋稍微搧一下,去掉一点热度,也让它表皮稍稍冷却较有脆度,然后再切,有人会要求切小块,直接用叉子签了就可以吃了,这就是切小块的样子。虽然作法都一样,但质量有时还是不甚稳定,大部分时候都很好吃,外脆内软,但有一次就吃到煎过头,过硬的饼,只能说俺当时运气不好……。但俺还是每次都会来买XD
 

今天六甲夜市就先介绍到这里啦!
有空再介绍,俺竟然做这帖子花了两天……
[ 此帖被臺蟲在2011-04-09 15:28重新编辑 ]
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寂槿如言 离线
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8  发表于: 2011-04-09  
哈哈,就不给破头~~

啦啦啦啦,虫虫我来鸟。走等更新
楼主留言:
咩,撐不到阿槿還在的時候,昨天編輯到打瞌睡.....大哭= =
伊明类 离线
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9  发表于: 2011-04-09  
嘿嘿,破头好口莲啊。。。恐怕连首页都米了,要去下水道了
楼主留言:
呃...沒想到阿伊是個腹黑....
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