碧玉蔬菜饭卷

原料：圆白菜叶 2张 米饭 半碗 青红柿椒 各10克 香菜 10克
调味料：盐 糖 米醋 蘑菇精 做法：1 圆白菜放入开水锅中，焯水2分钟捞出，放入碗中加少许糖，米醋浸泡20分钟 2 炒锅烧热加少许油，下入切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜调入盐，蘑菇精翻炒均匀 3 将炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷，切段装盘

地瓜团子

这道小甜点所用到的材料有：
糯米粉......1小杯 （因为有糯米粉的关系，所以一次不宜吃太多，在做的时候也要把握好量，不必一次做太多了） 地瓜......1/4个 蛋糕......1小块 糖......1大匙 盐......1小匙 红枣......1、2个 做法： 1.先将红薯洗净，去皮，切成圆片，放进蒸锅隔水蒸熟。 2.蒸红薯的时候可以处理一下红枣，红枣在这里主要用来装饰，如果你做的不多的话，那一颗红枣就够用了，把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，再切成薄片就可以了。 3.红薯蒸好后取出，捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀。 4.用红薯泥搓成若干个小团子，团子不要搓太大，这只是馅而已。 5.糯米粉和少许盐混合，过筛，然后一边加水一边揉成糯米面团。 6.取一个糯米团，压扁，包入红薯团子，搓成圆形，依次做好所有，外面的糯米皮不要包太厚了。 7.取汤锅，注入清水并烧开，然后下入地瓜团子，煮到都浮到表面就可以了，捞出过冷水。 8.这时准备一个小的保鲜盒，再掰一小块蛋糕，取里面的浅色部分，弄成粉状，再将我们的地瓜团子放到保鲜盒里，晃动盒子，使地瓜团子的表面均匀的裹上一层蛋糕粉，最后装盘，点缀上红枣片就可以了~ 这里最好用蛋糕的粉末来包裹地瓜团子，面包末与蛋糕末的口感还是有些区别的~ 还可以选择各种颜色的蛋糕，处理成不同颜色的粉末，做成各种颜色的地瓜团子~

广东名点：甘笋流沙包

原方子：
面皮：低粉1000克，胡萝卜520克，白糖120克，泡打粉15克，酵母8克 流沙馅：咸蛋黄150克，黄牛油120克，白牛油100克，细白糖150克，奶粉50克，吉士粉50克 修改过的方子（发面的方法，我也改为先发酵后制作，原方子为最后发酵） 材料：（做十个小包） 面皮：低粉250克，胡萝卜1根（榨汁重量125克），酵母1茶匙，白糖1/2大匙，吉士粉2茶匙 流沙馅：咸蛋黄3颗（中型），黄牛油75克，糖粉45克，奶粉1又1/2大匙，吉士粉1又1/2大匙 制作方法：【发面】 01.胡萝卜切碎，放入榨汁机内，加入约150克清水，榨成汁，过滤渣后只取红色的汁上色用。 称出125克的胡萝卜汁，将酵母粉放入其中溶化待用。 02.装面粉，吉士粉，细糖，用筷子混合。 03.倒入胡萝卜汁（泡开的酵母粉） 04.混合后，揉成面团，盖上保鲜膜静置，发酵至两倍大。

01.发面的时侯，我们可以来制作馅料了。02.先把三颗咸蛋黄蒸熟，然后用匙压扁，捣碎。
03.把糖粉，吉士粉，奶粉，放入混合。 04.最后加入黄油，将所有材料混合均匀，放入冰箱冷冻至结块，不粘手。 05.发酵好的面团，取出沾上少量手粉再揉一次，目的是让其排出空气。（切开内部看不到气孔即可）搓成长条形。 06.用切面刀，将面团分为50克1份，共10份。 07.用手略按扁（不要杆面的） 08.将冻好的馅料取出，均分为20-25克一份。搓成小球（重新放入冰冻冻5分钟，再取出，这样比较好操作） 将馅料放在面皮中间。动作要快哦，不然馅料解冻了，就流成一摊了。 09.接下来，将面皮收口（一定要收紧，不然蒸制的时侯馅就会跑出来） 10.粘上手粉，将面团滚成球形。 11.做好的包子。 12.锅内放冷水，铺上纱布或是油纸（我现在超爱用油纸，一点也不粘）开中火，蒸10分钟即可熄火，等1-2分钟再打开盖子，乘热取出包子。

意大利面蛋饼

原料：意大利面 100克 鸡蛋 2个 洋葱 1/4个 奶酪粉 一大勺
调味料：盐 番茄酱 橄榄油 做法：1 开水锅中放一小勺盐，加意面煮熟捞出来沥干水，切成段 2 洋葱切小丁，鸡蛋打入碗中，加洋葱丁，奶酪粉，盐，意面拌匀 3 平底锅加橄榄油烧热，倒入面蛋糊，两面煎黄，吃的时候挤上番茄酱

要注意哦：煮面的时候加点盐意面容易煮一些，大概8分钟煮好，煎的时候一面凝固了在翻动，不然会散的~

【黑豆浆】
原料：黑豆200克 清水800克 糖少许 做法： 1）将黑豆洗净，用50度的温水，浸泡1夜后，将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机，搅打约2分钟充分将黑豆打碎。 2）用漏网将豆浆过滤到碗中，保留豆渣备用，再将豆浆用漏网过滤到锅中。 3）大火加热豆浆至沸腾后关火，调入糖搅拌融化即可。

超级啰嗦：
**如果在夏季浸泡黑豆，可以待水冷却后，盖上一层保鲜膜，移至冰箱冷藏浸泡，以免滋生细菌。 **没有漏网，可以用纱布代替。 **将黑豆，红豆，绿豆，黄豆等豆类混合后的杂豆浆，味道也很好，且更加营养哈。 **豆浆和任何豆类食品，建议您不要空腹食用。

【豆渣饼】
原料：剩余黑豆渣1碗 面粉半碗 鸡蛋1个 盐1茶匙（5克）鸡汁1/2茶匙（3ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml） 做法： 1）将黑豆渣，面粉和鸡蛋混合到一个大碗中，搅拌均匀后，调入盐，鸡汁，胡椒粉和香油搅匀。 2）平底锅烧热后，倒入油，待油7成热时调成中火，用勺子盛一勺豆渣糊倒入，用勺背将饼摊平。 3）煎约1分钟后，翻面再继续煎约1分钟，待双面焦黄后即可。

超级啰嗦：
**黑豆渣和面粉的比例，是2：1。 **煎豆渣饼时，一定不要摊成大片的，这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄，易熟。 **配合油泼辣子，或老干妈豆豉香辣酱味道超好。

打仗精的早餐

1、准备原料；吐司、薄饼、橙子、火腿
2、两片吐司切1厘米见方的丁 3、橙子对半切，握住一半挤出汁来，淋在吐司上，装杯进微波炉高火2分钟 4、吐丝倒在薄饼上，再搭配些火腿就可以吃咯~

看了好想吃，不过大部分好像西式中餐。

山寨版没果子的煎饼

饼是买来现成的tortilla(墨西哥玉米粉薄煎饼），不粘锅开中小火，放点油，放上饼，打个鸡蛋，撒上葱花。盖上盖，过几分钟看鸡蛋差不多半凝固了翻个面，再来2分钟，就出锅了。
抹上韩国辣椒酱，不太辣的，颜色挺红，喜欢吃肉的夹上ham或者hotdog，一卷，就成了。

能量早餐一锅烩

做法：1、准备材料：小胡萝卜、番茄、鸡蛋、核桃仁等、土司；2、烧热锅子，放一小勺橄榄油，把小胡萝卜煸2分钟；3、加入其余的材料，加热2~3

酥皮桔子派
酥皮在超市有售······

主料：酥皮一张，桔子一个
配料：粟粉50G，糖50G（根据各人口味增减）、水100G 做法：1、桔子去掉外面的膜，掰成两半 2、水烧开后将桔子和白糖放入，烧开后放粟粉，用勺快速搅拌，以免粘锅，关火 3、馅凉后，取一张酥皮，将馅放到皮的二分之一处，像包饺子一样的包住馅 4、烤箱200度预热，10分钟，即可