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0 发表于: 2009-04-06

正序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小中大

来源于健康美食分类

东北名菜——锅包肉

材料：a：里脊肉，淀粉。
b：醋，糖，少许生抽。
c：蒜，葱姜，红椒，香菜。

做法：1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下；
2、糖：醋=3：2混合均匀(这是偏甜口的，要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、，滴两滴老抽调匀（老抽可以不加，我喜欢颜色深的菜，所以加了点儿；
3、蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀；
4、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊；
5、锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出；

6、炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁即可停火，洒入香菜拌匀即可！

做梦，一切皆有可能。

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阿nuts 离线

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14 发表于: 2009-04-07

只看该作者 ┊ 小中大

锅包肉对东北人来说可不是普通的一道菜，出门在外锅包肉与思乡有关

读万卷书，行万里路

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幽蓝心境 离线

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13 发表于: 2009-04-07

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引用第5楼fanjunyi2009于2009-04-06 18:31发表的 :
我是回族牛肉可以做吗？

当然可以了还可以用鱼肉做呢！

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zbdk 离线

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12 发表于: 2009-04-07

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快到吃饭点了，看了饿啊

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shanshanyyy 离线

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11 发表于: 2009-04-07

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这也太诱人了，我最近正打算减肥的，看来又的退后了！

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珞熏离线

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10 发表于: 2009-04-07

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( ⊙o⊙ )哇，好有食欲哦……

其實倖福就是這么簡單，簡單到我們都不相信，而讓它給遛走嘞......

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shiziwa 离线

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9 发表于: 2009-04-07

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吃过，很好吃，不过不敢多吃~减肥ing

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liucat0214 离线

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8 发表于: 2009-04-07

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这个看上去真是流口水啊，要学会做一个了，不行就去东北餐厅点一个吃。

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毛毛天 离线

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7 发表于: 2009-04-06

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吃过，还不错

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hanlingzhi 离线

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6 发表于: 2009-04-06

只看该作者 ┊ 小中大

昨天在家招待客人，发现我只会做西红柿炒鸡蛋，看的诱惑死了，可是真的做菜好麻烦啊，收藏以后叫老公学

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