东北名菜——锅包肉

材料：a：里脊肉，淀粉。
b：醋，糖，少许生抽。
c：蒜，葱姜，红椒，香菜。

做法：1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下；
2、糖：醋=3：2混合均匀(这是偏甜口的，要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、，滴两滴老抽调匀（老抽可以不加，我喜欢颜色深的菜，所以加了点儿；
3、蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀；
4、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊；
5、锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出；

6、炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁即可停火，洒入香菜拌匀即可！

lizhen350	2009-04-06 17:47
口水出来了，该吃饭去了，呵呵又学到一道菜

186465	2009-04-06 17:59
偶是辽宁的~爱吃锅包肉~酸酸甜甜~~嘿嘿

zaii000	2009-04-06 17:59
看上去很好吃,可以学习一下

雪angela	2009-04-06 18:25
看上去很好吃，而且也不难做，学习一下

君适宜	2009-04-06 18:31
我是回族牛肉可以做吗？

hanlingzhi	2009-04-06 18:32
昨天在家招待客人，发现我只会做西红柿炒鸡蛋，看的诱惑死了，可是真的做菜好麻烦啊，收藏以后叫老公学

毛毛天	2009-04-06 23:49
吃过，还不错

liucat0214	2009-04-07 07:44
这个看上去真是流口水啊，要学会做一个了，不行就去东北餐厅点一个吃。

shiziwa	2009-04-07 08:45
吃过，很好吃，不过不敢多吃~减肥ing

珞熏	2009-04-07 09:50
( ⊙o⊙ )哇，好有食欲哦……

shanshanyyy	2009-04-07 10:30
这也太诱人了，我最近正打算减肥的，看来又的退后了！

zbdk	2009-04-07 11:05
快到吃饭点了，看了饿啊

幽蓝心境	2009-04-07 11:29
引用引用第5楼fanjunyi2009于2009-04-06 18:31发表的 : 我是回族牛肉可以做吗？当然可以了还可以用鱼肉做呢！

阿nuts	2009-04-07 12:11
锅包肉对东北人来说可不是普通的一道菜，出门在外锅包肉与思乡有关

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