昨天晚上用lg年终抽奖抽中的全自动豆浆机弄了些豆浆喝,滤出的豆渣倒掉么有点可惜.以前在园子里看到过豆渣可以煮菜或摊饼,正好家里也有面粉什么的,所以就试着做了几个萝卜丝饼,味道还算可以吧!今天拿出来显丑了.
描述:材料:面粉,豆渣,白萝卜,虾皮,油,盐,鸡精,糖,辣酱
图片:照片-0005.jpg
描述:1、 白萝卜去皮切细丝，加少许盐和糖腌渍个把小时. 虾皮用清水冲一下,放些料酒稍微拌一下,去掉些腥味. 将腌渍好的萝卜丝挤干水,放入虾皮,加盐,糖,鸡精,辣酱,少许油拌匀成馅料.
图片:照片-0001.jpg
描述:4、 将豆浆滤下的豆渣倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团,饧二十分钟左右.将饧好的面团搓成长条,切成大小差不多的小段,像包圆子那样包入萝卜丝馅料，用手按压成圆饼.
图片:照片-0002.jpg
描述:5、 平底锅中倒少许油，等油有点热后放入萝卜丝饼，小火煎至两面金黄，中间有热气涨的鼓鼓的就好了.
图片:照片-0004.jpg
