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主题 : 这七种食物美味但有毒
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幽蓝心境 离线
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来源于 健康之路 分类

这七种食物美味但有毒

每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。



1、寿司。

危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。



2、鸡蛋。

危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。


3、牛肉馅。

危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。



4、包装好的绿色蔬菜。

危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。


5、芽菜。

危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。
解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。


6、生鸡肉。

危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。
解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。



7、哈密瓜。

危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。
解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。
[ 此帖被998126在2010-09-26 21:30重新编辑 ]
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xinday 离线
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26  发表于: 2009-01-26  
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总的来说都是烧熟了吃比较好
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yeyu32 离线
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25  发表于: 2009-01-26  
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  很少吃寿司的，至于鸡蛋也不爱吃，鸡肉更不会吃生的，就是偶尔会在外面吃哈密瓜
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fanjunyi 离线
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24  发表于: 2009-01-26  
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还好还好我只吃熟鸡蛋 而且除了水果和西红柿黄瓜 我不喜欢吃生食，尤其是肉类哦
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薄荷叶的微笑 离线
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23  发表于: 2009-01-26  
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不看没觉得什么
看了过后都不敢吃了
哎
现在什么都有问题
Don't cry because it came to an end. Smile because it happened
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wangli1031 离线
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22  发表于: 2009-01-24  
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   很多，都喜欢吃的。
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chhh0514 离线
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21  发表于: 2009-01-23  
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呵呵，看来我还是很注意的嘛
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缘来缘难灭 离线
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20  发表于: 2009-01-23  
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偶都不爱吃，除了寿司，但是很少吃……
一入耽美深似海，从此BG是路人
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兰妹妹 离线
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19  发表于: 2009-01-23  
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用户被禁言,该主题自动屏蔽!
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18  发表于: 2009-01-23  
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如何处理鸡肉看样子要好好学一下了。其它的我没什么问题，基本不生吃的
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