ID:天街小雨83
旅行城市&食物名称(两者皆要写):福州/线面
分享理由(原创不少于30字): 羊肉线面,我们这边叫线面也称长寿面,过生日、正月初一头一天,都是少不了的。以前不是很喜欢,现在觉得如果做得好的手工线面,也是挺好吃的。线面做得好坏,差别很大。这种面细如发丝,稍微几分钟,或者汤分被吸收尽了,就很容易糊。但是好的线面,放久了,汤分吸收尽了,都没关系,再加入一些新鲜的汤,就重新好了。当然这放久,也不能放太久,那样就有关食品安全和健康了。
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