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主题 : 春暖花开——我的美食地图游记【活动楼】
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10  发表于: 2016-04-10  
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ID:天街小雨83
旅行城市&食物名称(两者皆要写):大连/樱桃
分享理由(原创不少于30字):六月是大连樱桃上市的时节,富含VC的樱桃,是大部分女生的最爱阿。连我家很小只的小恶魔也很喜欢,不过我只敢把果肉咬下来,给她吃,不敢让她自己吃,怕她贪吃地把核都吞了。
图片:QQ截图20160314193840.jpg
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11  发表于: 2016-04-11  
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ID:天街小雨83
旅行城市&食物名称(两者皆要写):南通/白刀鱼
分享理由(原创不少于30字):被誉为长江四鲜之一的白刀鱼其实长江流域沿线的很多城市都有,不过现在野生的白刀鱼因为人类的缘故已经非常稀少了。
图片:25_344099_7c78f42b184b809.jpg
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12  发表于: 2016-04-12  
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ID:天街小雨83
旅行城市&食物名称(两者皆要写):福建/花菜炒炸肉
分享理由(原创不少于30字):
和北方的小酥肉做法有点异曲同工,不过酥肉炸完,还要上屉蒸,我们这边就直接在花菜快炒熟前,放入炸好的肉块或者排骨,再一起翻炒。
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dovefiona 橘果 +20 2016-04-13 感谢分享,加分鼓励
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13  发表于: 2016-04-13  
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ID:天街小雨83
旅行城市&食物名称(两者皆要写):福州/线面
分享理由(原创不少于30字): 羊肉线面,我们这边叫线面也称长寿面,过生日、正月初一头一天,都是少不了的。以前不是很喜欢,现在觉得如果做得好的手工线面,也是挺好吃的。线面做得好坏,差别很大。这种面细如发丝,稍微几分钟,或者汤分被吸收尽了,就很容易糊。但是好的线面,放久了,汤分吸收尽了,都没关系,再加入一些新鲜的汤,就重新好了。当然这放久,也不能放太久,那样就有关食品安全和健康了。
图片:25_344099_696925dcf084b0d.jpg
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dovefiona 橘果 +20 2016-04-14 感谢分享,加分鼓励
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14  发表于: 2016-04-14  
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ID:天街小雨83
旅行城市&食物名称(两者皆要写):兰州/牛肉炒刀削面
分享理由(原创不少于30字): 牛肉炒刀削面,应该算是兰州的标志美食之一,刀削面很考验师傅功力,如果面片太厚,就会容易让人感觉像面糊。
图片:4ac08f5494eef01f39e9bcf2e1fe9925bd317dd3.jpg
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dovefiona 橘果 +20 2016-04-15 感谢分享,加分鼓励
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15  发表于: 2016-04-15  
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旅行城市&食物名称(两者皆要写):福州/燕丝汤
分享理由(原创不少于30字): 燕丝就是切成丝状的肉燕皮,而肉燕皮要将用后腿精肉,配上地瓜粉,手工打制出的薄如白纸,形如纸张。燕丝可以搭配各种配菜进行煮制。
图片:171_188424_62e049f4df89318.jpg
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dovefiona 橘果 +20 2016-04-16 感谢分享,加分鼓励
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16  发表于: 2016-04-16  
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旅行城市&食物名称(两者皆要写):周庄/万三蹄
分享理由(原创不少于30字): 万三蹄,当然不是沈万三发明的,它得此名是因为朱元璋和沈万三那些不得不说的事。不过当地所说的大骨刀的用法实在是操作无能呢。
食物图片

[ 此帖被天街小雨83在2016-04-17 11:57重新编辑 ]
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17  发表于: 2016-04-17  
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旅行城市&食物名称(两者皆要写):福建/黄粿
分享理由(原创不少于30字): 煮黄粿,黄粿的制作工艺和白粿类似,不过它的主料是使用粳米,而且粳米要用山里独特的灌木烧成灰,沥出的汁来浸泡。我更喜欢白粿一些,制作黄粿时粳米要浸泡的汁,是一种植物碱,所以黄粿会带很重的碱味,我不是很喜欢。
食物图片 :
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旅行城市&食物名称(两者皆要写):福建/凉拌海蜇皮
分享理由(原创不少于30字): 应该靠海的城市,海蜇皮都是属于一种常见的凉菜。海蜇,大家更熟悉的名字是水母,遇热会缩水,持续受热甚至化为水。我喜欢用蒜头酱做佐料来凉拌,吃起来酸甜咸几种口感都有
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旅行城市&食物名称(两者皆要写):贵州/毛血旺
分享理由(原创不少于30字): 寒冷的冬天,吃点热乎乎的毛血旺,身子立马暖起来,不过作为不太会吃辣的我,还要有些白饭配才能吃得完。
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