幽蓝心境 离线

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0 发表于: 2008-11-30

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来源于健康美食分类

今年冬季流行“纸火锅”

　　无须说明女人对手工艺的高昂兴致，当褶皱终于放下身段，成为火锅伴侣，算不算一桩花边新闻？这张白纸就盛着汤底安然地立在火焰之上，干净、醒目，好感度100%！纸火锅采用特殊的油纸，烧不毁、湿不透，且有吸收杂质油腻的特性，使久煮的食物保有原本的鲜美。当纸遭遇火，褶皱遭遇美食，可得花时间细细品味！

　　纸火锅最为独特

　　用纸做锅子，难以想象!纸火锅产生于1940年，原本是日本雪雁火锅的专门器皿，当初使用纸的原因是为了吸收雪雁肉的油脂，让口感比较清爽而不腻。
　　这张特殊的纸可在高温下烹煮3个小时，利用纸可吸收杂质与油腻的特性，来维持汤底的清爽，让久煮的食物保有原本的鲜美。这种口味是很受喜欢火锅，又怕油腻的女孩子的欢迎。
　　吃纸火锅的时候，先将火锅料放入纸锅中，然后淋上酱汁，在碳炉火上慢慢加热，随着温度的升高，材料里面内含的水分会逐渐释放出来，与酱汁融合，形成熬煮的鲜味，不需另外蘸酱就十分够味了。
　　由于“纸火锅”味道清淡鲜香，所涮食的食品均是高蛋白低脂肪的东西，因此不但四季可食，而且利于健康。

　　纸火锅原理探究

　　说起来，“纸火锅”的原理也很简单，它是采用电磁炉为加热源，油纸内放入了一块金属板，将纸火锅放在电磁炉上便可将纸内的水烧沸。“纸火锅”所用的纸摸上去仿佛是一般的油纸，但它却是高科技的产物。据介绍，油纸是用一种特殊工艺制成的，防水防热防高温，还不怕见明火，也不怕烧，还可以反复使用。看来科学的进步真的可以让看似千古不变的真理到此打住了。

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smalld 离线

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1 发表于: 2008-11-30

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纸可以吸收杂质吧？我在中华小当家里面看到的~

纵使如今千般好，终究是意难平

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河洛佳苑 离线

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2 发表于: 2008-11-30

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话说,这二年,吃个东西什么招都想得出来

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小娘渔 离线

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3 发表于: 2008-11-30

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今年才流行的吗我经常在日本料理店吃呀
我还是比较喜欢传统的火锅

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邢果霖 离线

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4 发表于: 2008-11-30

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zhongcheryl 离线

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5 发表于: 2008-11-30

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木子001 离线

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6 发表于: 2008-11-30

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Re:词语接龙 4号楼

感觉很新鲜啊可惜没见过

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兜子离线

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7 发表于: 2008-11-30

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纸火锅就是油烟少，估计吃完之后衣服上味道没那么重

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某欣离线

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8 发表于: 2008-11-30

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偶最爱吃火锅了

我坚持着我的安全感，害怕一切没有结局的事情

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莫有离线

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9 发表于: 2008-11-30

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火锅。。我最喜欢吃了。。。。。。纸火锅。。。我们这应该还没有吧、。。

看春去,看秋来,看细水长流,看世事变迁,一直到无力睁开双眼的某一天

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