昵 称:koku
今天吃到的美味(照片和文字):
今天做了绿咖喱,可惜忘记拍照了,吃得太开心了全吃光了啦
拍了主要配料的照片,下次做了再发吧
买了最爱的 Green Curry Paste 这款有三种,另两种分别是黄咖喱和红咖喱。都很好吃哦,只是因为马上要回国,就没囤那么多。然后有纯椰奶,罐头的份量比较好掌握,但是我打不开TT,只好买这种一升的。
先把食材,(肉啦,芦笋啦,茄子啦,菇类)用橄榄油煎一下,绿咖喱的分量可以照自己喜欢的加,准备400ml椰奶,100m l左右的水,个人认为这个配比是比较好吃的。
锅里先放一半的椰奶,煮开后加入咖喱和食材,大火五分左右加入剩下的椰奶和一大勺砂糖。然后小火十分到十五分左右。配合米饭或法棍,好吃的不得了。
ps、绿咖喱里面撒上磨碎的坚果也很好吃哦。
椰奶肯定是用不完的,因为这是纯椰奶,可以加牛奶,苏打,或果汁混合,很好喝的哦