昵 称:豆豆
今天吃到的美味(照片和文字):
今天中午做的青笋烧兔。。这么大一盆都给吃得干干净净的,超好吃的。今天做的倍受表扬,前几次做的全是自贡风味的,仔姜和二荆条放得有点多。而这次因为现在已经是冬天了,菜市场没有新鲜仔姜卖,就用的泡仔姜用了一块,加四根泡海椒,五根二荆条。
先将兔子浸水备用,将锅烧辣,倒入油,放一些红花椒和几片切好的老姜还有自己家做的豆瓣、切好的泡姜泡海椒炒香,再加入青花椒放入浸好水的兔子一起翻炒,炒一会倒入少许生抽,继续翻炒,炒一会加入切段的大葱和水闷个十几分钟,下青笋和切段的二荆条一起闷,起锅时放点盐,就大功告成了。