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主题 : 【爱在春天里】【原创】梦圆徽州(10L第三篇,黟县春游记,4.10更新)共71P
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【爱在春天里】【原创】梦圆徽州(10L第三篇,黟县春游记,4.10更新)共71P

管理提醒: 本帖被 萝萝 执行加亮操作(2012-04-02)
       “一生痴绝处,无梦到徽州”
    生在、长在这样的天空下,不知道对这里的情怀究竟有几分。
    趁着“爱在春天里”的活动,我就来寻找徽州的那些记忆吧。
    喜欢的或者可以慢慢跟着我来追寻!

     徽州,简称“徽”,古称歙州,又名新安,宋徽宗宣和三年(公元1121年),改歙州为徽州,从此历宋元明清四代,统一府六县(歙县、黟县、休宁、婺源、绩溪、祁门),是徽商的发祥地,明清时期徽商称雄中国商界500余年,有“无徽不成镇”、“徽商遍天下”之说。徽文化也成为中外学者重点研究的中华三大地域文化之一。1987年,国务院批准改徽州地区为黄山市。其实徽州广义上还包括了江西的婺源和安徽宣城的绩溪。 

     古徽州是徽商的发祥地,明清时期徽商称雄中国商界500多年,有“无徽不成镇”、“徽商遍天下”之说。以徽商、徽剧、徽菜、徽雕和新安理学、新安医学、新安画派、徽派篆刻、徽派建筑、徽派盆景等文化艺术形式共同构成的徽学,更是博大精深。   

     徽州旅游资源得天独厚,除拥有两处世界遗产外,还有两座国家历史文化名城,三处国家级风景名胜区,一处国家级自然保护区,一处世界地质公园,二处国家地质公园,三处国家森林公园和十处全国重点文物保护单位,三处中国历史文化名街。

    徽州文化(简称徽文化,并非现在部分人理解的安徽文化)是一个极具地方特色的区域文化,其内容广博深邃,全息包容了中国封建社会后期民间经济、社会、生活与文化的基本内容,被誉为是中国封建社会后期的典型标本。学术界对其的研究,至少经历了大半个世纪,80年代以后更趋火热,逐渐成为一门相对独立的地方学"徽学",与敦煌学和藏学一同被誉为走向世界的中国三大地方显学。

第一篇 徽州的花海1L
第二篇 徽州小吃7L

第三篇  黟县春游记  10L
[ 此帖被携风儿去流浪在2012-04-10 16:19重新编辑 ]
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萝萝 威望 +3 2012-04-02 原创内容
萝萝 橘果 +20 2012-04-02 原创内容
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1  发表于: 2012-04-02  
第一篇  徽州的花海
    春天,是徽州最美的季节。
    那些无处不在的花儿,点缀着整个城市。
    花海,自然不会是那种一枝独秀或者傲立群芳的单只花朵。
    徽州的花朵,首当其冲的应该算那整片灿烂的金黄吧。相扶相持地油菜花,从来不孤芳自赏,不傲视群雄;他们相依相拥,成就了这片土地最绚烂的风景!
徽州之油菜花 


徽州有山有水,成就了黄绿相依的最特殊的风景!
  



即将进行的山地车比赛,也会在美丽的油菜花的衬托下进行!

 

徽州之桃花

        黟县的桃花近些年已经开始颇有气势地登场,妆点这徽州春天最美的那抹嫣红。


五里村千亩桃园    





 

徽州之茶花

     徽州有不少的茶花园,在4月这样的季节,各种山茶花绚烂登场。


  

  


 

[ 此帖被携风儿去流浪在2012-04-02 22:30重新编辑 ]
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萝萝 橘果 +90 2012-04-02 感谢分享,加分鼓励
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2  发表于: 2012-04-02  
徽州之杜鹃花
     在徽州,杜鹃花又被称之为映山红。当悬崖峭壁间、飞檐石缝间那一丛丛、一簇簇杜鹃花盛开的时候,人们都会感叹生命之惊艳!
     黄山杜鹃属杜鹃花科常绿灌木,花分白色、粉色和大红三种类型,盛开时状如伞形,美观大方,真是姹紫嫣红一片啊! 






  

      黄山杜鹃是一个特殊的花种,是安徽省的省花。
每年的五月中下旬黄山杜鹃花盛蕾多,开得最盛,有时一个枝头能开十几朵,几十棵成片分布,形成花海,灿若朝霞。

 





[ 此帖被携风儿去流浪在2012-04-02 22:53重新编辑 ]
cradle 离线
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3  发表于: 2012-04-05  
像画一样的!好美!!
我觉得,春天最美的就是看着到处都是花海的感觉!!
哪怕那只是油菜花……
楼主留言:
油菜花真的是很美的!
缙绵绵 离线
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4  发表于: 2012-04-05  
!!好美的图图 都能做签子了………………
楼主留言:
江南的美景很多哦!
榣山水虺 离线
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5  发表于: 2012-04-05  
第一张是油菜花啊~好喜欢大片大片的油菜花呢~
楼主留言:
是呢,这个季节处处皆美景呢!
hnizyj918 离线
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6  发表于: 2012-04-05  
现在的季节是花的海洋,准备周末7省植物园7看花海
楼主留言:
我们周末也安排了踏青游哦,不看桃花和油菜花!
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7  发表于: 2012-04-06  
第二篇    徽州小吃
          徽州风味小吃很多,要一一罗列估计不太可能,就捡几样我比较熟悉的来说好了。

徽州毛豆腐
            个人感觉毛豆腐更像是菜,不过当小吃也是可以的。这个实在是很有特色的东东,不明所以的人会以为这长了白毛的豆腐一定是坏掉了。徽州毛豆腐,是将新鲜豆腐进行人工发酵,让它长出一层白色的菌丝。豆腐在发酵过程中,蛋白质分解成多种氨基酸,所以,吃起来有一种别致的鲜美。传说,朱元璋一次兵败徽州,几天没有饭吃,饥肠辘辘,随从找到了老百姓逃难时藏在草中的几块长了毛的豆腐,于是在炭火上烤熟了给朱元璋吃,不料朱元璋吃后却告诉随从,待胜利后,一定要制作毛豆腐,犒劳三军。



煎好的毛豆腐



石头馃
     徽州传统面食,早在清代即负盛名,是有口皆碑的美食。石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心,用面皮包上,收口捏紧,用木碾推擀成圆饼形状,然后放在平锅中炕烙,每个饼子上放置一块石头(现在仍放一块特制的砖头)压着,放石头的目的是为了均匀地传热,以使馅心熟透,边炕边按动石头(饼子不用翻身),促使内部油脂渗出,一直炕至熟透取出即成。咬开后香气扑鼻,滋润味美,如配汤食用,其味更佳。馃是当地人的俗称,制作中用石头压,故称石头馃,亦称黄豆肉馃。



冻米糟
       春节前,农村家家切糖,即制作“冻米糖”。传说此俗已流传了近千年,至今仍兴盛不衰。“冻米糖”是将上乘糯米蒸熟后放在露天晒、冻,然后下锅炒,使之膨化,再拌和白糖、饴糖做成。用刀切成一片片痕印,食用时手可分片。“冻米糖”还可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料,形成色、香、味俱全的糕点。


  


葛粉圆子
       徽州山区盛产葛根,性凉、味甜,葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民间常用以制作点心类食品。“葛粉圆子”是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心,先滚上一层葛粉,如此三四次,然后上笼,蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲,味香甜,有清心明目之效。



苎叶馃
       徽州有一种叫苎麻的野生植物,它的叶含有蛋白质、胡萝卜素、糖类和脂肪等成分,有解毒、消炎、去热等功效。徽州山区每年立夏时节,当地人便采苎麻叶做饼食用,有“立夏吃苎馃,热天不中暑”之说。后来饮食业把这种民间小吃的制作方法加以改进,作为经营品种。将嫩苎叶烫后剁成泥,掺和在烫过的糯米粉中,揉匀以后再配以豆沙或果仁、芝麻糖馅心,放进带有花纹的模具后制成饼倒出,入蒸笼蒸熟。苎叶馃色绿如翡翠,清香甜美,软和细腻

    做馃的原料
    

有些做好的馃还放于箬叶上,馃的清香和箬叶的清香混合在一起,美味啊!
    
[ 此帖被携风儿去流浪在2012-04-06 15:36重新编辑 ]
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8  发表于: 2012-04-06  
蟹壳黄烧饼
      “蟹壳黄”又称火炉饼,是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼,经火炉烤熟后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名。刚出炉的“蟹壳黄”,不待入口,便觉奇香浓烈,咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香,其味隽永。制作“蟹壳黄”,用熬炼七八成熟的菜籽油炒油酥面,同三分之二的水面合擀成多层次的面卷,再包上馅,置烤炉烤熟即可。“蟹壳黄”存放一周不坏,适合旅途食用。




馄饨
     说到徽州的馄饨,不得不提的就是“汪一挑”馄饨。馄饨,在徽州又称之为“包袱”。因明清时行商多背包袱旅行,深渡的饮食摊主遂仿其形,创制出一种在馄饨皮上放上馅,卷包成如商人背负的包袱形状的小吃。这种小吃因为保持了徽菜原汁原汤的烹任技术,吃起来特别鲜嫩、香美,深受客商的青睐,很快便流传开来。“包袱”配汤食用,入水锅煮熟捞出,馅中有火腿、香菇末,汤中除放熟猪油、酱油外,还有猪油渣末、葱、蒜、姜末,是一种方便的美味小吃。
  
  
“汪一挑”馄饨从一挑馄饨担子起步,终于将小吃也挑出了新天地。


  

  
myzikey 离线
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9  发表于: 2012-04-08  
看到吃就忍不住。哎哎哎,经不起诱惑啊
楼主留言:
好吃的东西没人不喜欢啊!
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