也是按照网上搜到的步骤做的,其实也很简单
用手机拍的,我比较懒
,直接从超市买的蛋糕粉,这样就不用自己合面粉淀粉了,糖和柠檬汁也不需要了,蛋糕粉的配料里面都有,烤出来以后的蛋糕甜度也刚刚好
这个是超市买的蛋糕粉.拆开来一共四包,正好做一个蛋糕.
打三个鸡蛋,把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开.这里要注意,容器保持干爽无水无油,还有蛋清和蛋白一定要完全分离,具体为什么我也不知道
.
然后:奶酪加牛奶,隔热水搅拌光滑无颗粒, 这里我用的是光明的乳酪,用了八片,加的也是光明的鲜奶,在锅里隔水一边加热一边搅拌,
出来以后是这样的
分次加入融化好的黄油和蛋黄,黄油因为我是从冰箱拿出来的,用微波炉稍微热了一下,加快融化
,分三次加入,蛋黄也分三次加入
搅拌均匀.
然后就是往里面倒入蛋糕粉,搅拌均匀成面糊,
