主料 2人份
猪肉300克
辅料
面包1片、橄榄油适量、鸡蛋1个、芝麻200克、面粉适量、盐适量、黑胡椒少许、猪排酱适量
日式炸猪排步骤1
制作面包屑: 面包片放多士炉里烤干
步骤2
面包片晾凉,撕成小块
步骤3
后放入研磨机,打成面包屑
步骤4
将面包屑取出
步骤5
将锅烧热,不粘锅里放入适量橄榄油
步骤6
放入面包屑中小火翻炒,炒至面包屑成金黄色盛出晾凉
步骤7
制作猪排: 猪排洗净,擦干水分,用锤子砸几下。不要把猪排砸扁,稍微砸几下即可
步骤8
再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎
步骤9
猪排两面均匀的沾上面粉
步骤10
将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层蛋液
步骤11
再将猪排均匀的裹上面包屑
步骤12
将猪排放入空气炸锅中。170度十分钟,无需预热
步骤13
准备好配菜,生菜切丝,圣女果洗净
步骤14
将黑白芝麻混合,放入锅中炒出香味,放小碗里压碎
步骤15
再将猪排酱倒入混合均匀即可
烹饪技巧
家里没有多士炉,可以把面包片放烤箱里烤脆,放凉后打碎。
自己做的面包屑更健康,无添加。面包屑可以一次多做点,放冰箱冷冻
空气炸锅170度十分钟,炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅
没有空气炸锅,可以用烤箱烤,200度,十五—二十分钟左右
转自网络
作者:幸福的眼泪