做虎皮青椒别再直接放油了,大厨说漏嘴,感觉这些年的辣椒白吃了!
虎皮尖椒,是一道很接地气的四川名菜。尖椒表面炒得略微焦糊,
斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样。
虎皮青椒同时也是我们日常生活中吃得比较多的一道家常菜,
是很多人都非常喜欢这道简单美味的下饭菜。
虎皮尖椒可口下饭,制作也是非常的轻松,是一道家常的快手菜。
今天小编就为大家分享这道下饭且简单做法,
让您在家就可以吃的过瘾,一起来学学吧!
觉得不错的记得点赞!虎皮海椒。
配料:
红尖椒 10个、生抽 2勺、白糖 1勺、香醋 3勺、精盐 1勺
烹饪步骤:
1.海椒去蒂去籽,洗干净
2.将海椒放在案板上,用菜刀压扁;这么操作后,在锅里按压海椒就很容易了,不用担心打滚
3.不粘锅不放油;把海椒放入锅里,一边加热,一边用锅铲轻轻按压海椒
4.底面出现“虎皮”后,翻面,继续煎
5.调入生抽、白糖、香醋、盐,让海椒入味
6.食材烹熟,汤汁收至浓稠;关火,盛出
7.【虎皮海椒】做好啦
烹饪小贴士:
1、降脂减肥。吃辣减肥是众所周知,而吃青椒也是如此,
它之所以可以减肥是因为含有辣椒素可促进脂肪的新陈代谢,利于降脂;
2、增加食欲。青椒自身的味道可以刺激人的唾液及胃液的分泌,从而到达促进食欲的目的;
3、促消化。饭后胃胀、消化不良是常有的事,可以在炒菜时加点青椒。它可以促进肠胃蠕动,有助于消化。
你平时爱吃尖椒吗?