ID: 柳下笙歌
所选择的词汇或短语: 美食
游玩地点: 福州
符合原因(不少于50字): 闽菜是中国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,
尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,
以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。福州,以福州闽菜为代表,狭义闽菜指以福州菜为主体,
代表着闽菜的文化与时尚。闽菜最早起源于福建福州闽县,
在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。