春季又是一个减肥的季节那，吃什么好呢？
南瓜
南瓜的主要成分是水和少量淀粉质，富含维他命A和B，具有抗氧化的作用。食用南瓜，可以帮助消化吸收，延缓人体对碳水化合物、葡萄糖和胆固醇的吸收。南瓜中含有的不饱和脂肪酸可以通便利尿，对减肥很有帮助。
食用方法：可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感。一周每晚摄入南瓜，体脂代谢速率增加18%。
减肥食谱推荐：南瓜粥
原料：米3两(105克)，水12杯，南瓜1/2斤(280克)，冰糖6两(210克)，鲜百合1两(35克)。
做法：
1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。
3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。
西红柿
西红柿含有丰富的果，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会加速脂肪分解，促进脂肪的完全代谢。而且西红柿糖分少、热量低，饭前吃一颗中等大小的西红柿，就能让饭量变小、防止脂肪被吸收。
除此之外，西红柿富含维他命，其中维生素B族可促进脂肪代谢;柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管;吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要;再加上矿物质成份，皮肤不会因为减肥而变干燥。
食用方法：西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，也可以根据自己的喜好选择。西红柿里面的番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒或者做汤等都很好。
减肥食谱推荐：菜花炒西红柿
原料：中型菜花一个，大西红柿1个，豌豆100克，番茄沙司4汤匙(60ml)，生抽1茶匙(5ml)，清水150ml，白糖1/2茶匙(3克)，盐1茶匙(5克)，水淀粉2汤匙(30ml)。
做法：
1、菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻)。
2、汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3、炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。
4、倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针(或逆时针)方向，画圈勾芡即可。
大杏仁
大杏仁能够使人体内类黄酮和维生素E的含量显著增加。大杏仁含有丰富的亚麻脂酸和膳食纤维，可以令人有饱腹感，降低脂肪吸收率。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。
食用方法：每天食用80g大杏仁，对控制体重有很明显作用。建议作为零食吃。减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食。
减肥食谱推荐：大杏仁水果酸奶沙拉
原料：美国大杏仁20颗，樱桃20颗，奇异果1个，中型芒果1个，火龙果1个，无糖酸奶150毫升，蜂蜜适量。
做法：
1、将火龙果对半切开，用挖球器挖出一个个的果肉小球备用。
2、将芒果外皮洗净，然后用刀沿着芒果的纵1/3处剖开(避开芒果中间的果核)，将切下的芒果块上有果肉的一面斜切成菱形网格状(要切到接近果皮处，但不要切断)，然后拿起芒果块，用大拇指按住芒果块两端，其余手指托住芒果皮下方，然后用中指用力顶一下将菱形网格状果肉翻起备用。
3、将奇异果去皮切片备用，樱桃洗净沥干水分备用。
4、将火龙果、芒果、奇异果、樱桃和大杏仁放入盒中，淋上无糖酸奶即可食用，可以再加入适量蜂蜜调味。
这些都是减肥珍品，很简单却又有瘦身效果的食物。每天吃一些，会有意想不到的奇效喔!试试吧!
[ 此帖被兰小猫在2012-05-22 20:16重新编辑 ]
