世外仙姝 离线

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0 发表于: 2009-05-21

倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小中大

来源于健康美食分类

泥鳅钻豆腐(转)

材料：
小泥鳅·200克豆腐·500克香葱·1棵生姜·1小块
调料：
高汤·15大匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙味精1/2小匙
做法：
1.葱洗净切段，姜洗净拍松；泥鳅静养几天后洗净；
2.锅置火上，开小火放入冷水，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；
3.在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入精盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。
特点：鲜嫩爽滑，咸鲜适口。
厨师一点通：把活泥鳅先放在水盆中静养几日，往水中滴几滴菜油，让泥鳅吐尽肠内的脏物。

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sesa 离线

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1 发表于: 2009-05-21

只看该作者 ┊ 小中大

感觉这道菜好素净啊，不过泥鳅还从来没吃过，不知道味道如何哦

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三月绯樱 离线

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2 发表于: 2009-05-21

只看该作者 ┊ 小中大

做这道菜是绝对需要胆量的。

一花一世界

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shiziwa 离线

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3 发表于: 2009-05-21

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好吃吗？咋做啊

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maggie86923 离线

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4 发表于: 2009-05-21

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我觉得这个菜很残忍~

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wninja10 离线

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5 发表于: 2009-05-21

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用户被禁言,该主题自动屏蔽!

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zhe0702 离线

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6 发表于: 2009-05-21

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我几个朋友都吃过，还说味道不错呢，我可不敢！

天天开心，每天都有好心情！

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zlh873 离线

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7 发表于: 2009-05-21

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听说过，但没过实践过，也没吃过

漂亮的女人悦目，成熟的女人悦心。

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尛闫离线

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8 发表于: 2009-05-21

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泥鳅啊~~

我原来以为没这道菜的呢，这谁敢吃啊，偶不敢那~

我爱看凤囚凰，哈哈~~~~

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君适宜 离线

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9 发表于: 2009-05-21

只看该作者 ┊ 小中大

很残忍的菜啊让泥鳅被活活烫死

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