高颜值且小清新的冰淇淋
主料
牛奶500ml
辅料
动物奶油320g 砂糖50g
蓝莓酱20g 新鲜蓝莓30g
香蕉50g 鸡蛋10个
做法:
1、分离蛋清和蛋黄,留下蛋黄,蛋黄加入砂糖32g搅拌发白。
2、往蛋黄中倒入一瓶牛奶,把蛋奶液倒入不沾奶锅中,中小火加热至冒小气泡,再转小火,期间不断搅拌防止结块。
3、打蛋盆中倒入动物奶油和砂糖20g,用电动打蛋器打发至七八分硬度,倒入凉透的蛋奶糊, 用手动打蛋器搅拌均匀。
4、把冰淇淋糊分成两份,一份加入香蕉泥,一份加入蓝莓酱,分别继续搅拌均匀,蓝莓味的 冰淇淋放入洗净的新鲜蓝莓。
5、冷冻8个小时候就可以吃了。