世外仙姝 离线

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0 发表于: 2009-05-13

倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小中大

来源于健康美食分类

香酥蛋松（转）

材料：鸡蛋3个
调料：食用油·300克（实耗30克），精盐1/2小匙，白糖1/2小匙
做法：
1.将鸡蛋打散，加入白糖、精盐搅拌均匀；
2.热油，将打好的蛋液慢慢倒入滤勺中，轻轻摇动，让蛋液均匀入锅油炸；
3.炸约1分钟后，即可捞起浮出油面的蛋松，淋在白饭上即可食用。
特点：色泽金黄，外酥内软。
厨师一点通：油温要稍高一些，否则做不出蛋松的效果。

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61606474 离线

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1 发表于: 2009-05-13

只看该作者 ┊ 小中大

啊……要用好多的油………有点浪费的感觉………可是好好吃的样子
呜呜~~真难取舍啊

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清倌离线

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2 发表于: 2009-05-13

只看该作者 ┊ 小中大

话说有一天晚上起来吃蛋炒饭。。。。。
结果吃上火了.....

...我一定会回来的

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珞熏离线

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3 发表于: 2009-05-13

只看该作者 ┊ 小中大

就是鸡蛋皮溉饭的说……

其實倖福就是這么簡單，簡單到我們都不相信，而讓它給遛走嘞......

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林睿儿 离线

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4 发表于: 2009-05-13

只看该作者 ┊ 小中大

看着不错的样子喔!试试看吧

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空中花园 离线

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5 发表于: 2009-05-13

只看该作者 ┊ 小中大

是油炸的吗，吃了容易发胖。

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smalld 离线

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6 发表于: 2009-05-14

只看该作者 ┊ 小中大

油似乎多了一点额……

纵使如今千般好，终究是意难平

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毛毛天 离线

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7 发表于: 2009-05-14

只看该作者 ┊ 小中大

看名字还以为是像肉松那样的呢

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willow08 离线

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8 发表于: 2009-05-14

只看该作者 ┊ 小中大

我也以为是肉松，看起来还不错

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willow08 离线

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9 发表于: 2009-05-14

只看该作者 ┊ 小中大

又看了下，决定试着做做

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