周六时候看大连二频道的美丽俏佳人，介绍了鸡蛋的三种使用方法。
1.摊鸡蛋饼不破
在打好的鸡蛋中方进去两勺对好的淀粉，在一起搅拌一下。（一个鸡蛋对应一勺淀粉）
放在放好油的平底锅中，就可以煎出完整漂亮的鸡蛋饼了，然后在弄点儿紫甘蓝、黄瓜、青椒丝、沙拉酱，做成一个包。一顿早饭就搞定了呵呵。
2.黄金炒饭
人说炒饭的最高境界就是没粒米外面都包裹着金黄的鸡蛋。对于我来说，这种境界是不可能达到了，但是，呵呵，也有方法可以接近这种境界。就是将鸡蛋打好后，把米饭倒进蛋液中，在搅拌一下。让每一粒米都沾到蛋液。然后在下锅炒。呵呵。大家可以回家试试哦。
3.日式鸡蛋糕
这个是我最喜欢的。也在周日的时候实际操作了一下，真的很简单并且美味啊。
先准备好蒸好的蚬子，鸡肉丁和蘑菇。
然后打两个鸡蛋，不要用打蛋器打散，用筷子一个放下的搅，不要带入太多空气。然后倒入比鸡蛋多三分之一的水，一点点盐，在轻轻搅拌。
第三部，在小碗底部放上蚬子。鸡肉丁，然后使用笊篱，让搅拌好的蛋液通过笊篱过滤一下，这样做出来的鸡蛋糕嫩滑哦，不会出现蜂窝。然后将蘑菇放在蛋液上面，在小碗上盖上一片锡箔纸，在扎一些小眼，这样可以防止锅内的水蒸气进入鸡蛋糕内。
最后就是把准备好材料的小碗放入开锅的蒸锅内，转小火大概5分钟就好了。非常美味哦。[/
