ppjialin 离线

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0 发表于: 2009-04-22

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来源于健康美食分类

干炸带鱼

菜系及功效：私家菜气血双补食谱高血压食谱冠心病食谱防癌抗癌食谱

口味：炸烧味工艺：干炸

干炸带鱼的制作材料：
主料：带鱼800克
调料：姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克

干炸带鱼的特色：
鱼段金黄，酥脆鲜香。
教您干炸带鱼怎么做:
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

干炸带鱼的制作要诀：
原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。

小帖士-食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

做梦，一切皆有可能。

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1 发表于: 2009-04-22

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带鱼吃起来很嫩，而且除了两边整齐的小刺，和最中间的骨架，没有其它的刺，吃起来比较方便，俺喜欢！

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亮亮的亮点 离线

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2 发表于: 2009-04-22

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油炸食品防癌抗癌嗎？？？？

嘿嘿

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liucat0214 离线

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3 发表于: 2009-04-23

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这道菜记得以前妈妈常常给我做的，非常好吃！

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shiziwa 离线

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4 发表于: 2009-04-23

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俺觉得不好炸~，每次水汪汪的

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5 发表于: 2009-04-23

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很喜欢吃啊

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世外仙姝 离线

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6 发表于: 2009-04-23

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俺觉得炸带鱼很干，8如炖带鱼好吃

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毛毛天 离线

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7 发表于: 2009-04-23

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油炸食品不健康吧？

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kittymay1121 离线

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8 发表于: 2009-04-23

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我还是喜欢红烧的带鱼。

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刘利离线

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9 发表于: 2009-04-24

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煎炸的东西会不会对身体不好啊？不过我很爱吃。

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