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牛年牛运赏古城文化,牛肉牛气尝平遥美食!
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主题 : 牛年牛运赏古城文化,牛肉牛气尝平遥美食!
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ppjialin
离线
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发表于: 2009-04-05
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人文资源◇风情
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牛年牛运赏古城文化,牛肉牛气尝平遥美食!
榴花五月,武侠玄幻版块书评活动开启(5.16-6.15)
牛年一个吉祥的年景,爱好旅游、爱好饮食的朋友那里去?平遥古城欢迎你。平遥古城,无论是其巍然的城墙,古老的街巷、深幽的宅院、陈旧的庙宇,都透射出祖先传统文化的神韵,它对生长在传统断裂、“现代化”威烈浩荡环境中的现代人具有强烈的诱惑力。于是,一群群旅游者,一个个参观团蜂拥而来,小旗招摇,人头攒动,电喇叭此起彼落,千年古城变作旅游胜地。
平遥,又称上“大院之乡”古城内星罗棋布地布满了许多传统民居建筑。其中有三百八十多处院落保存得非常完好,如开创了票号事业的雷履泰故居、张兴邦故居、侯殿元故居和百川通、日升昌票号店铺等,这些民居、店铺多为布局严谨的四合院形式。
平遥牛肉历史悠久,起源于汉代,明代已负盛名,清代享有很高荣誉,嘉庆帝亲赐平遥牛肉为“人间极品”。清朝末年,随着平遥商业、金融业的空前繁荣,平遥牛肉经商人带到全国各地,从而使平遥牛肉誉满华夏,平遥城乡牛肉铺、牛肉作坊也逐年增多,平遥牛肉进入了鼎盛的发展时期。平遥牛肉,传统制作工艺独特,从生牛屠宰、生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。
平遥会让远道而来的你感受到古城悠久的文化,品尝独一无二的牛肉,给你牛年里最牛的享受。
做梦,一切皆有可能
。
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可爱小萱子
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发表于: 2009-04-06
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应该介绍得更详细点.
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刘利
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2
发表于: 2009-04-07
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我对牛肉很感兴趣啊,哈哈。希望LZ重点说说啊
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