我终于做成了电饭锅蛋糕
在这潜水很久了，看得我手痒痒的，也很想DIY，可是没有烤箱，于是乎就败了个60米的电动打蛋器（这个是新手一定要败滴），做了雪花糕，一次成功了 ，做了三次电饭锅蛋糕，之前都是出锅的时候就回缩，只有这个一半高，倒也蛮松软。这个是相当的松软。
原料：低粉：70克（大概9平汤勺） 鸡蛋：4个 牛奶：80ml
色拉油：4汤勺 砂糖：65g
这是个大概量，我也没买电子称
之所以之前回缩我想跟煮的时间有关系，之前我是跳到煮饭保温20分钟再按到煮饭保温20分钟，且出锅没有倒扣。这次是跳到煮饭保温10分钟再按到煮饭保温15分钟，出锅时连锅倒扣在架子上（架子太小，扣歪了）
蛋清4个，低粉70克，砂糖65克，色拉油4汤勺，牛奶80ml ，面粉过筛，蛋黄4个加部分糖拌匀，再加油拌匀，再加奶拌匀，面粉分2次加入拌匀，将面糊拌匀，蛋白打到十分发，（许多新手会说蛋白我也是打到碗倒扣不会流下来，插根筷子也不会倒了，我头两次做也是这样，其实那才刚刚开始，继续打，要到轻轻提起蛋白的表面呈短小直尖，如果是弯钩就不行这是检验的唯一标准。）分3次将蛋白混入面糊，拌匀后的面糊入预热过的电饭锅胆，入锅煮，出锅后倒扣。完成！
