过一夜的酣睡，人体储备的能量已被大量消耗，激素分泌进入低谷，大脑和记忆机能组织也急需补充营养。因此，早餐营养摄取的好坏，决定了接下来的一整天身体机能运作的优劣。
早餐三杯水有讲究
早餐要营养
科学的早餐至少应包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，特别要富含膳食纤维。科学的早餐应包括4种类别的食物。而所谓的“三杯水”就是在以下这4大营养基础上归纳出的优质早餐解决方案。
以提供能量为主的碳水化合物，如面包、馒头等。
以供应蛋白质为主的肉类、禽蛋类食物。
以供应无机盐和维生素为主的新鲜蔬菜和水果。
以提供钙为主的奶类与奶制品、豆制品。
第1杯水：餐前一杯纤维水
经历了一夜的睡眠，我们的体内消耗了大量的水分和营养。因此，每当早晨起床后身体便会处于一种生理性缺水状态。不妨在开始一天的活动前，先喝一杯250毫升的温水，让肠胃慢慢恢复活动吧。
若能在水中加入适量来源于菊苣、瓜尔豆、北美落叶松等蔬果的膳食纤维粉，更可帮助调节肠胃。膳食纤维主要作用是平衡肠道正常菌群，维持消化系统和肠道健康，达到更好的减重和排毒目的，并有助于稳定血糖水平。
第2杯水：食材混搭拼创意
早餐食材可不能一成不变哦。厌倦了干巴巴的饼干、馒头？吃不下油腻腻的西点、炸糕？不如发挥你的创意，将原有的食材来个混搭，调制一杯“非传统”且富含营养蛋白和各种矿物质的“液态”创意营养早餐。
比如，将蛋白粉加入豆浆、牛奶并根据个人的口味爱好，再加上喜爱的水果或果仁一起搅拌。几分钟内，一杯营养齐全、易于消化、美味可口的营养餐点就精彩亮相了。
第3杯水：草本茶饮新时尚
这第三杯水的功夫可是在早餐以后下的。早晨伏案工作数小时，难免感觉疲劳。这个时候，很多人喜欢喝咖啡来提神。其实，除了咖啡、奶茶以外，一杯草本茶饮也是潮人所推荐的健康时尚的新选择。据说，红茶和绿茶提取物中富含茶多酚等成份具有抗氧化作用，能帮助职场人士促进新陈代谢，让人保持充沛的精力。手捧一杯草本茶饮，说不定你正在带动一种健康的新风尚。
