登录注册
注册
社区应用 社区服务 会员列表 统计排行
上一主题下一主题
主题 : 【转】豆沙一口酥
使用道具┊ 复制链接 ┊浏览器收藏┊打印
柳下笙歌 离线
级别: 橘园贵宾

UID: 613210
精华: 5
发帖: 81082
橘果: 17872 颗
威望: 103081 点
光辉成就: 16 分
群组: 色色女当道
在线时间: 9034(时)
注册时间: 2014-11-13
最后登录: 2024-05-08
0  发表于: 2016-12-05  
倒序阅读 ┊  只看楼主 ┊  小 中 大
来源于 健康美食  分类

【转】豆沙一口酥










1.准备好材料：低筋面粉，鸡蛋液，糖，黄油
　　2.黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
　　3.加入细砂糖，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，至颜色略微发白
　　4.分两次加入全蛋液，顺着一个方向搅打，每次都要完全吸收再加下一次
　　5.搅打到蛋液和黄油融合，筛入低筋面粉
　　6.用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团


7.把拌好的面团平分成两份，先取其中一份用手在案板上揉成细长条，然后用擀面杖擀开成长方形的片状，取一些豆沙馅，也同样揉成细长条，长度要和面片的长度一致
　　8.然后把豆沙条放在面片上，由一端往上卷起，包住莲豆沙条即可
　　9.在案板上反复的揉搓几下，让包裹更紧实，然后用刀平均切成小块

　　10.把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上


11.用小刷子在表面刷一层全蛋液
　　12.然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或白芝麻
　　13.烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟，表面金黄即可
　　------------------------------------------------------------------------------------------
　　厨房小贴士：
　　1.加入蛋液的时候要分次加入，充分融合后再加，时间酌情增减
　　2.揉的时候一定要小心，因为豆沙水分比较大所以很容易露馅哦

　　3.全蛋液可以换成蛋黄液体，使用蛋黄的颜色更漂亮。
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
tito66 橘果 +5 2016-12-07 发贴爱~~
隐藏评分记录
附件请电脑下载，解压有问题，请将压缩包软件升级至WinRAR5.80版本及以上
回复 引用
举报顶端
上一主题下一主题
  » 温馨家园
描述
快速回复

【温馨提示】请认真回帖，禁止纯表情、纯数字、纯复制等水帖！请勿套用“谢谢楼主”、“抱走”、“完结没有”等无意义的回复！每个帖内连续回复请勿多于3帖，每个版面连续回复请勿多于10帖！除茶馆外其他版面请勿版聊，回帖请与主题相关。
验证问题:
《步步惊心》的作者是谁？ 正确答案:桐华
按"Ctrl+Enter"直接提交