D:翠年
美食名称:萝卜丝团子
简介(选填): 今天是元宵节,按道理应该吃汤团哈,不过本人对水磨粉的甜得腻歪的芝麻馅的汤团一直不感冒,而这个萝卜丝团子就属于人见人爱的啦。团子的粉皮是大米和糯米按比例混合而成,没有水磨粉那么滑嫩,却是口感更好的粉糯细腻,馅料的炒制是关键。外婆的手把手教的秘方是白萝卜擦丝后挤干水份,用油炒制、加入酱油、小葱,可放入适量猪油渣增香,绝对不要放猪肉,放了反而不好吃。拌制好馅料后放入冰箱冷藏起来防止出水,待凝固后就可以开始包团子了。小时候过年时一家人一起热气腾腾的包团子、蒸年糕,别提多开心多温暖了。那时候的爸爸还那么年轻,放现在就是个有六块腹肌的型男啊。所有的体力活都由老爸全包了,我们小屁孩负责以打下手为次、偷吃为主。 真是想念爸爸啊,时间都去哪了呢?
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图片:萝卜丝团子.jpg