一部《步步惊心》的清宫穿越剧，让吴奇隆的片酬飙升百倍。与此同时，他的另外一个身份，是3个不同品牌、12家泰式餐饮店的老板。财富靠拼，拼的过程中还要用心，精心才不会惊心… 玩乐是赚钱的前奏 之前很长一段时间，吴奇隆从大众的视线里消失了，没有出唱片，没有导演请他拍戏，就连报纸也没有他的八卦新闻。对，他被新生代打败，死在了沙滩上。好在，吴奇隆看得开。 那些日子，吴奇隆就去旅行。五大渊走遍，发现最喜欢的还是东南亚。索性在泰国曼谷买了房暂居下来，还将父母接过去一起住。 吴爸爸退休前在台北一家西餐厅做厨师，颇有手艺，泰国的热带蔬果让他大开眼界，他要发挥自己的专长，烹饪出美味菜肴给儿子品尝。可是，吴奇隆从不让他下厨，甚至还将爸爸偷偷采购回来的蔬菜送给了邻居。每天早晨起床第一件事，吴奇隆就带着父母去附近的餐厅用餐：用香茅草加鸡肉、牛肉、海鲜煮的粥；用菠萝、蜜瓜、芒果烤制的果干；还有用柠檬叶、香米一起清蒸的爽口饭… 泰式午餐更丰富，光虾就可以在同一间餐厅吃到很多种不同做法。吴奇隆每次都要点上满满一桌，同一道菜只是放入的香料的不同，都要把每种香料的菜全部点齐。吴爸爸心疼钱，一边数落儿子铺张浪费，一边拼命吃。吃完，吴奇隆掏出一个小本，把每道菜的菜名写上去，还向服务员打探各种食材的组合，然后让爸妈在各自喜欢的菜名后面打分：超级喜欢，五颗星；喜欢，四颗星……不喜欢，一颗星。被评出超级喜欢和不喜欢的菜肴，都要说明理由。 吴爸爸就纳闷了，儿子这是怎么了？就像心理专家说的那样，事业失败就堕落成“吃货”了吗？ 更严重的是，附近餐厅吃遍了，吴奇隆开始驱车去更远的地方吃饭，经常是出了城在荒芜人烟的乡村小道上开上几个小时，才找到一家简陋得不能再简陋的农家小馆，不过味道反而地道。更夸张的是，甚至有几次坐飞机从曼谷飞清迈，然后又飞清莱、帕提亚那等几大城市，只为享用几顿大餐。吴奇隆的怪异行为，终于使得吴爸熬不住了，他坚决要回台湾，还要儿子一起回去。 最终，吴爸气愤回国，而吴奇隆依然留在曼谷，并且一住就是两年。两年的时间里，吴奇隆也不知道自己到底去过多少家餐厅，四个厚厚的笔记里记满了他品尝过的风味不同的菜肴，有四百多道被他评上了五颗星。然后，他开始了乡村游：去村落寻找各式各样的香料，了解它们的产地、种植和采收；去拥挤的集贸市场询问每种香料和每种热带蔬果的价格；还向当地农民打听地道传统泰式莱的做法… 频频出入餐厅的吴奇隆，也结识了几位大厨做朋友，他们教吴奇隆鉴别天然香料和人工香料，也教他做简单泰式大餐。 两年后，吴奇隆回到了台北。看着已经变成胖子的儿子，吴爸摇摇头，叹息道，“你已经彻底没救了，都胖成这样了，谁还会请你拍戏。” 吴奇隆却宣布，他要经商了。“泰式餐厅，就这么定了!” 开店之旅，步步“精”心 其实，在被娱乐圈抛弃的日子里，吴奇隆最初的想法就是玩，六十多个国家游遍，发现最令人流连忘返的还是泰国，特别是泰式美食，他们将热带果蔬、海鲜、肉类巧妙地结合在一起，辅以草本植物为主的天然香料，酸辣微甜，挑逗舌头挑逗胃的那一瞬间，吴奇隆就想到开泰式餐厅。 玩乐就变成了赚钱前奏。在不同的品尝与收集中，积累开店所需的资源。 “立刻办”是奔着有规划的目标立刻办；“想想看”是没有规划的闭门造车。三个月后，吴奇隆就以惊人的速度，在台北市繁华的民生东路开了第一家泰式餐厅“PP岛”。在吴奇隆之前，民生东路已有不下十家泰式餐厅。他们多是台湾本地人经营。大多数都是本土厨师，就连原材料的采购也是在本地。是做正宗泰菜，还是入乡随俗做改良？吴奇隆最终还是决定选择前者——“跳出来，与众不同别人才会注意到你。”这个商业秘诀，是吴奇隆从前在拍一部商战片时的台词。 原材料直接从泰国的田间地头采购；厨师是在泰国结识的朋友推荐的，保证烹饪的地道；就连服务员也是从泰国请过来的，能用泰语招待顾客……由于在泰国旅居过两年，又做了充分的准备，餐厅开业没多久，就吸引了大批食客。那些嗜爱口味纯正的食客们奔走相告，吸引来更多的拥趸，就连生活在台北的泰国人都跑到餐厅来吃饭。 最初的菜式就是记事本呈被评上五颗星的四百多道菜。第一个月只供应一百道，第二个月再供应一百道……前四个月里，每个月的菜单都更换，非常有新鲜感。还要让食客们打分，被食客们评出“超级喜欢”的六十多道莱，成为镇店之宝。 当了老板的吴奇隆格外忙，他奔波台北与泰国，采购和招兵买马成了主要工作，再也没有时间尽情去各地享用美食。在泰国任何一家餐厅，菜单就像中国的娱乐节目一样，都是分季推出，一把青菜一条鱼在不同的时节可以做出不同的口味，如果想要效仿过来，就得不断地去领略。分身无术的吴奇隆想到了两个办法： 首先是针对食客推出贵宾卡。消费到一定金额可以免费获得由餐厅提供去往泰国的机票，只要食客带回一道新的泰式莱肴，并且得到更多食客的认可，打分在“四颗星”以上，就能报销返程的机票。 “去泰国不仅是放松你的心情，还要满足你的胃。”贴在餐厅墙上的海报说得非常煽情。然后针对餐厅的厨师，这些泰籍厨师们每年都有长达三周的回国探亲假，他们一旦放假回去，吴奇隆就鼓动他们遍尝周围美食，吃多少钱他就报销多少钱，当然前提是能够提供一道至少被食客评为“四颗星”的菜肴。 生意的火爆，使得周围的泰式餐厅老板眼红。有挖墙脚的，许以更高薪水诱惑厨师跳槽，统统遭到了拒绝。吴奇隆与他们，不仅仅是老板与员工的关系，更是朋友，他们要么是在泰国时相识，要么是泰国的朋友介绍，而且在跟随吴奇隆创业的过程中，也感受了吴奇隆每一步的精心规划，泰国人相信流传他们国家的俗语“火车跑得快，全靠车头带”。吴奇隆就是那个火车头。 两年后，吴奇隆又在新庄、高雄、桃园等地区，分别开了六家“PP岛”餐厅。那些不再被观众关注的日子里，吴奇隆心安理得地觉得，做个老板，挺好! 从赚钱老板回到赚钱明星 吴爸爸退休前是星级酒店的大厨，看到儿子的餐厅经营得风生水起，他也有点动心。但他打算去北京开餐饮店。 北京也是吴奇隆十分喜爱的一座城市，身边许多好友都去北京谋求发展，“小虎队”成员苏有朋、陈志朋都北上了。他们曾多次相邀吴奇隆寻找新的演出 从以前的少年王、萧十一郎、侠女闯天关等到现在的四爷，中间起起伏伏，无论是事业还是情感，都有波折。
期待步步2里面他的精彩演出。对于四爷，我觉得他很不容易，而且绯闻也不多，实实在在，挺好的。
[ 此帖被子落樱在2012-11-28 23:00重新编辑 ]
