舌尖上的中国介绍的美味固然令人唇唇欲动，然而，你知道这些美味都是来之不易的吗？要经历多少辛苦采摘才能来到我们的餐桌上？
最近火热的《舌尖上的中国》，不仅展示中华大地有哪些美食，而且告诉人们美食是自然的馈赠，美食是勤劳和智慧的结晶。
《舌尖上的中国》第一集名为《自然的馈赠》，可谓开宗明义。云南香格里拉的松茸、浙江山地的冬笋、吉林查干湖的大鱼、湖北嘉鱼的莲藕、南海的深海鱼类，乃至以后几集介绍的陕北糜子、贵州糯稻、青海青稞、大连獐子岛海参等等，所有这些动物植物食材，无一不是自然的馈赠。从古至今，大自然就是这样厚爱人类，它的无私馈赠一直滋润着华夏文明。
自然的馈赠不会惠顾懒汉，唯有辛勤劳动才能获取。采松茸的村民凌晨3点出门，走进20多公里外的原始森林，即使连续寻找十几个小时无所收获也不能气馁。查干湖冬捕的渔民，凌晨4点出发，在冰封的湖面砸出窟窿，要把2公里长的鱼网在冰下拖行8个小时才能收网。陕北的老黄和他的婆姨，一次蒸700个黄馍馍，从把糜子碾成面，到过筛、揉面、发酵、上笼，历时3天，然后再骑1个半小时的三轮车到县城，1个馍馍才卖1块钱。这些普通劳动者当然是为了养家糊口，但正如老黄所言，“挣这俩钱是辛苦钱”。
自然的馈赠，经过创造性的劳动，变成油焖笋、酸笋、火腿、腊肉、腌鱼、饺子、拉面、泡馍、年糕、肉粽、米粉……以及精心调出的酸甜苦辣咸。中华厨艺博大精深，烹炒煎炸蒸，腌腊糟醉熏，各种食材经巧思妙手，转化为人间美味，既能走上百姓的餐桌，也能名列酒楼的招牌。它们从普通到神奇，焕发新的生机。如有偷工减料，休想通过舌头的检验，休想得到民众的好评。
“舌尖上的中国”美得让人着迷，但它确实来之不易。要把这种纯美传承下去，无论是直接取用自然馈赠的农人牧人渔人，还是不用劳心劳力就可以坐在餐桌边尽情享用美食的都市人，都应该打心眼里尊重自然，尊重劳动。
尊重自然，就不能竭泽而渔，否则天然食材将越来越少;不能肆意污染，否则天然食材也难以让人放心。尊重自然，也不能只说漂亮话，而要体现在行动中。
为了延续自然的馈赠，采松茸的村民们遵守着山林的规矩——采完松茸，要用松针把菌坑掩盖好，以保证菌丝不被破坏。为了让查干湖年年有鱼，渔民们心口相传“猎杀不绝”的古训——用6寸网眼的鱼网，只捕5年以上的大鱼，有意漏掉未成年的小鱼。这些实实在在的行动，体现着中华民族的生态智慧，当代人应当把它发扬光大。
尊重劳动，就要尊重劳动者，尊重他们的劳动成果，不能糟蹋粮食，浪费食物。如今“吃得起”的人越来越多，“随便剩”的现象也愈演愈烈，大款请客、公务接待中的餐桌浪费触目惊心，许多饭菜几乎没怎么吃就被倒掉，不仅令人痛心，而且败坏社会风气。同时导致餐厨垃圾增多，一部分被不法分子用来生产地沟油，一部分被随意倾倒污染环境。不改变这种状况，我们如何自豪地给世界展示“舌尖上的中国”，子孙后代该如何看待“舌尖上的中国”?
我看《舌尖上的中国》，一开始我以为这只是单纯的讲中国美食的记录片，但是仅仅第一集过后，我明白了《舌尖上的中国》想要向我们这些观众传达的绝对不是或者说不完全是中国的美食有多少，要怎样吃。
她更多注重的是想要表达一种对自然的热爱与敬畏，一种对隐藏在中国美食背后的文化传承在现代快节奏生活中慢慢走向没落的忧虑，一种对中国美食中蕴含着亲情、爱心的宣扬。
《舌尖上的中国》绝对有很多可以改进的地方，但是如果让我打分，我会因为这部片子给我带来了久违的感动，特别是对用心制作传承中国美食的感动与怀念而给她打一个绝对的高分！！！
[ 此帖被公子戎在2012-06-09 15:07重新编辑 ]
