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【转】三招教你选葡萄:表面果粉越白越厚农药越少
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主题 : 【转】三招教你选葡萄:表面果粉越白越厚农药越少
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每天升起的太阳
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发表于: 2011-08-25
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【转】三招教你选葡萄:表面果粉越白越厚农药越少
你会选葡萄吗?你知道怎么分辨葡萄有没有打激素吗?你知道什么样的葡萄接触化肥最少吗?你知道尝试葡萄的正确方法吗?昨天,株洲举行优质葡萄评选大会,株洲市葡萄协会也同时成立。以上问题都有答案。
娇艳的美人指、碧绿的维多利亚、紫红的夏黑无核……一串串晶莹剔透的葡萄躺在果盘里,围成一桌摆起了擂台。7位省内农业专家组成的评审组,对株洲各大葡萄庄园选送的6大系列30多种葡萄进行评比打分。专业人士选葡萄,范儿到底不一样,测糖仪、天平、烧杯,尝葡萄前还有很多测试步骤,不是见多识广的人,早就抵不住诱人果香赶紧吃上两口了。经过仪器测试后,专家们将葡萄提在手上掂一下,然后摘下一颗,用剪刀剪成两瓣,才尝上一小口。
省农业厅经济作物处副处长廖振坤介绍了评分的标准。首先看外观,果穗呈锥型,果粒饱满,每颗果粒间有空隙,色泽符合品种特性的葡萄才能赢得“外貌协会”的肯定。然后尝果肉,由于选送的葡萄分为欧亚种和欧美种,欧亚种是我们常说的提子,果肉清脆爽口为佳;而欧美种葡萄则是软肉型,果肉香软清甜为佳。打分还包括葡萄的香气、回味、种植管理水平等。
经过两个小时的评选,葡萄擂台赛产生了5个金奖和7个银奖,其中,一串夏黑无核葡萄以19%的糖度成为现场最甜的葡萄。得到金奖的葡萄,分别是:株洲市悠移庄园选送的红宝石无核、夏黑无核、红地球;株洲县龙凤乡何起根葡萄园选送的巨峰;株洲市柏春水果种植农民合作社选送的美人指。秋风渐起,不如趁着这个周末,赶紧去品尝一番吧。
“今年株洲的葡萄总体甜度都不错,种植水平也在不断提高。”中国农学会葡萄分会副会长石雪晖说。由于今年入夏以来,湖南地区晴天多、降水较少,而葡萄是喜光作物,充足的阳光为葡萄生长提供了光合作用的有利气候条件,葡萄储糖量自然上升。
[小窍门]
教你怎么挑葡萄
现在正是葡萄大量上市的时节,如何选择优质葡萄,来听听专家的意见吧。廖振坤告诉大家3个诀窍:
1.看葡萄表面那层果粉,越白越厚越密表明该葡萄是套袋子的,农药无法进入,最安全,不用清洗就可直接食用;
2.把葡萄拿在手上掂一下,看葡萄的果穗,软软的表明没有使用激素,而如果有果粒掉下来则表明葡萄熟过了头或放得太久;
3.最后就是尝一尝,秘诀就是要尝整串葡萄最下面的那一颗,“因为最下面的果粒受到阳光、水分的滋润最少,如果它很好吃,那么整串葡萄的味道一定也不错。”廖振坤说。(潇湘晨报 周帙恒 王兴夏)
以前还真不会选,今天学会了,MM们都来学习吧。
想起初生的太阳,生活就充满希望
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指间时光
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发表于: 2011-08-27
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我觉得第三点说的很有道理啊,我很喜欢吃葡萄的,以后买葡萄的时候试一试,呵呵。
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珍陌
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发表于: 2011-08-28
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哎呀,是白色的粉越厚越好啊,一直以为那个是农药的残渍呢
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夏箩
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发表于: 2011-08-28
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喜欢,我今天就买了一串,下次就按这个方法选啦。
简单做人,大度做事。。
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rgirlsbaby
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发表于: 2011-08-29
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无枝可依
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发表于: 2011-09-01
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那三点小窍门还真满实用的
以前一直以为外面越白越不好呢,原来是相反阿
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我叫点雨
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发表于: 2011-09-02
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原来是这样,新疆葡萄特别好,以后会选了
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春之梦
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发表于: 2011-09-02
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我也以为白粉是农药的残留呢
人生如禅茶,香自沉浮来
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snow-xiu
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发表于: 2011-09-03
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是这样呀,学到一招了,下次挑葡萄时一定小心点。
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bclbdl
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发表于: 2011-09-03
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果然是好方法,喜欢葡萄的说
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