登录注册
注册
社区应用 社区服务 会员列表 统计排行
上一主题下一主题
«1234»Pages: 1/4
主题 : 你会煮白米饭吗？（转贴）
使用道具┊ 复制链接 ┊浏览器收藏┊打印
宝贝娘 离线
级别: 幻影射手

UID: 511290
精华: 0
发帖: 104
橘果: 344 颗
威望: 409 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 164(时)
注册时间: 2011-03-27
最后登录: 2015-06-02
0  发表于: 2011-05-09  
正序阅读 ┊  只看楼主 ┊  小 中 大
来源于 家有妙招 分类

你会煮白米饭吗？（转贴）

“煮米饭”对于一个很有烹饪经验的主妇来说，不算个事儿，但时间倒退回10年前，这东西我就完全不会，我看不懂量杯，看不懂刻度，煮出来的米饭不是今天硬了，就是明天软了，后天煮的合适吧，大后天再煮又不知道是什么水平了。我家何时能吃上软硬适度，满口喷香的大米饭，完全要取决于我们的运气。
 
所以，当你今天看到这个简单到不能再简单的“煮米饭”帖子，千万不要惊叫，更不要”谴责”我偷懒，指责我“糊弄”读者哈。
 
别忘了，永远有人比咱们年轻，咱们年轻的时候，别人眼中的常识，也是咱们遥不可及的“经验”。所以，咱们就一起充满耐心的给年轻姑娘们当个“过来人”吧。
 
厨房绝对零起点-----你会煮白米饭么？
 
原料：300克大米（3人量）  清水
 
工具：电饭锅
 
做法：
 
1) 将大米放入锅中，倒入清水，用手在米和水中淘洗几下，倒掉洗米水不要
 
备注：目前超市卖的袋装大米都很干净，因此淘洗一遍就可以了。我个人建议就算是免淘米，也可以轻轻的淘洗一遍，这样心里会放心点儿。但不管什么米，就算是市场卖的散装米，最好也别反复淘洗3遍以上，否则大米当中的营养会流失很多。煮出来的米饭也不香。
 
2) 往锅中倒入清水，水面与米面的距离大约2厘米左右，或是食指第一个关节那么高即可
 
备注：但要记住一点，不同的米吸水量不同。好的米，水不要倒太多，可以低于2厘米。但如果是陈年的米，水量就要2厘米，有时甚至会更多一点。再有，每次买一袋新米，都要格外注意它的吸水量，第一次掌握好了，未来一段时间，就可以把水量作为一个参考标准啦。
 
3) 按下电饭锅的开关，待开关跳起，米饭就煮好了。但这时，不要马上打开盖子，焖15分钟后再吃，口感会更好。
 

[ 此帖被998126在2011-05-09 17:04重新编辑 ]
我爱我家
回复 引用
举报顶端
禅羽 离线
级别: 皓月祭司

UID: 571717
精华: 0
发帖: 378
橘果: 1 颗
威望: 1359 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 501(时)
注册时间: 2012-02-26
最后登录: 2021-10-13
31  发表于: 2012-03-12  
只看该作者 ┊  小 中 大
还可以 一直用眼神控制的 挖哈哈 神人
~\(≧▽≦)/~
回复 引用
举报顶端
tiane 离线
级别: 皓月祭司

UID: 571520
精华: 0
发帖: 2277
橘果: 2152 颗
威望: 1132 点
光辉成就: 0 分
群组: 色色女当道
在线时间: 557(时)
注册时间: 2012-02-24
最后登录: 2022-11-04
30  发表于: 2012-03-12  
只看该作者 ┊  小 中 大
楼主的方法不错,不过我建议洗米最好洗三次或以上.因为大米里面有很多的添加剂.洗一次是不可能洗干净的.
一切皆有可能......
回复 引用
举报顶端
嫣熏妆 离线
级别: 守护天使

UID: 507667
精华: 0
发帖: 5037
橘果: 13730 颗
威望: 8285 点
光辉成就: 2 分
群组: 『看 | 侃』
在线时间: 794(时)
注册时间: 2011-03-22
最后登录: 2014-03-20
29  发表于: 2011-09-04  
只看该作者 ┊  小 中 大
用电饭煲煮饭还有这么多讲究啊。。。
回复 引用
举报顶端
木壳蛋蛋 离线
级别: 皓月祭司

UID: 153746
精华: 0
发帖: 2462
橘果: 2328 颗
威望: 2123 点
光辉成就: 2 分
在线时间: 908(时)
注册时间: 2009-02-16
最后登录: 2024-03-09
28  发表于: 2011-09-04  
只看该作者 ┊  小 中 大
好吧 姐还真的是不会 因为不怎么吃~~~
回复 引用
举报顶端
bzlinda 离线
级别: 吟游仙子
UID: 549633
精华: 0
发帖: 57
橘果: 0 颗
威望: 11 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 17(时)
注册时间: 2011-07-29
最后登录: 2011-10-19
27  发表于: 2011-09-04  
只看该作者 ┊  小 中 大
这么有讲究啊，要试试啊
回复 引用
举报顶端
伊苏阿布 离线
级别: 玫瑰骑士

UID: 555652
精华: 0
发帖: 769
橘果: 298 颗
威望: 888 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 312(时)
注册时间: 2011-09-01
最后登录: 2013-12-03
26  发表于: 2011-09-04  
只看该作者 ┊  小 中 大
不一样的人喜欢不一样的米。我喜欢多加水，把米煮的软软的
[img][/img]
回复 引用
举报顶端
kite17 离线
级别: 守护天使

UID: 62327
精华: 0
发帖: 5004
橘果: 17449 颗
威望: 14240 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 2494(时)
注册时间: 2008-05-20
最后登录: 2014-03-29
25  发表于: 2011-09-04  
只看该作者 ┊  小 中 大
食指第一个关节那么高---这是由指尖算还是手背算起呢？
回复 引用
举报顶端
yuanwuxibao 离线
级别: 冰雪之王
UID: 41978
精华: 0
发帖: 8813
橘果: 357 颗
威望: 2094 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 1298(时)
注册时间: 2008-02-05
最后登录: 2024-05-14
24  发表于: 2011-08-11  
只看该作者 ┊  小 中 大
恩 事实证明我会煮白米饭
哈哈哈
回复 引用
举报顶端
700306004 离线
级别: 吟游仙子
UID: 323654
精华: 0
发帖: 273
橘果: 1 颗
威望: 4 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 14(时)
注册时间: 2009-12-11
最后登录: 2013-03-25
23  发表于: 2011-08-11  
只看该作者 ┊  小 中 大
我也不会煮额。。。以后学学看
回复 引用
举报顶端
上一主题下一主题
«1234»Pages: 1/4
  » 温馨家园
描述
快速回复

【温馨提示】请认真回帖，禁止纯表情、纯数字、纯复制等水帖！请勿套用“谢谢楼主”、“抱走”、“完结没有”等无意义的回复！每个帖内连续回复请勿多于3帖，每个版面连续回复请勿多于10帖！除茶馆外其他版面请勿版聊，回帖请与主题相关。
验证问题:
本论坛的名字是什么？ 正确答案:橘园
按"Ctrl+Enter"直接提交