【导语】：老堡是三江交汇的地方，历来是少数民族混居状态。在这里你可以看到苗族、瑶族、侗族等少数民族，尤其是品尝一碗侗寨油茶，把一路上的舟船劳顿驱到九霄云外。不过，侗族人“吃油茶”的真实含义可不止这么简单……
【关键词】：老堡旅游 三江旅游 柳州旅游 广西旅游
船老板是我相识的人，之前在融安码头上指挥着搬运工人装载货物的就是他。上了船后他很为难，因为船舱里已经被货物和旅客挤得满满当当没有地方下脚，我只好搬了个板凳和船头甲板上的一笼笼小鸡小鸭坐在一起。这地方竟是观景的绝佳位置，360度的景观想看哪里就看哪里。船在转过岛北面的竹林时，马师傅消失在薄雾中。
终于来了春雨，早上的薄雾化成洒落的甘露。船在细雨中行进，我和小鸡小鸭们被淋得湿漉漉。从丹州出发前行1小时到了麻石水电站，船要在这里排队通过船闸到融江的上游。憋在船里多时的旅客不愿等待，纷纷弃船步行翻越水坝前往上游的码头等待。班船过麻石水坝用了近40分钟，许多人也正是在这段时间里在路两边的小摊上吃碗米粉来解决早饭。
客船到了上游江面随之宽阔，这个时候雨也停了，但天空并未放晴。江两岸的山峦在雨水滋润后更显清脆，块块云彩横在天水间似一条条蠕过眼际的丝蚕样生动可爱。这段水路不断有两岸村寨的人在岸边招手上船，人多了大家就挤在船舷和船头的甲板上，雨后的冷风将人们的头发打乱了，脸蛋儿吹得红扑扑。这场景让我想起了印度和尼泊尔的客运班车，大家兴高采烈地攀在交通工具上，喇叭滴滴鸣着穿山越岭。此时虽是在国人的客船之上，但景致却有些惊人的相似，有些时空交错的感觉。这段水路走了足足3个多小时才在一片竹林的掩映下看到了老堡的影子。
老堡是三江交汇的地方，从上游来的都柳江在此和三江县城过来的浔江交汇后往下流入融江。特殊的三江交汇的地理位置，为老堡带来了繁荣的历史，这里昔日曾是航运繁忙的码头。从码头走进老堡，好似时光回到了上世纪的某天晌午，一条老街从江边一直通向2公里处的山脚下。老街上的屋舍大都是上个世纪五六十年代的建筑，只在码头附近有几处80年代后建成的小楼。街道上有几家杂货铺子，几家水果摊子、几家服装店和几家供往来这里人们吃饭的小米粉馆。街上流动的人群中服装的颜色以蓝绿色调为主，偶遇几个来此置办货物的侗族人和瑶族人，他们身上鲜亮的民族服装就像黑白影像中添加进的耀目色彩点缀着老街的街景。坐在米粉馆里我和几个农人大叔一起呼噜噜吃起米粉，老板娘一边用汤勺为我的碗中添着酸笋肉丝，一边打趣地说，你咋到了这里？我说来旅游。她笑着说，一年前见过两个到这里来旅游的广东人，之后就是你了。
三江是侗族为主要民族的民族自治县，沿融江乘舟上行，江边的村寨基本上都是侗族。到了老堡可以看到很多苗族和瑶族打扮的乡人，向老街上的人打听才知道，这里一直都是少数民族混居的地区，在过去每个民族都有自己的势力范围。故此也就有了苗瑶住高山，侗人居水边的说法。与老堡隔江的大山中有一个苗族村寨和一个瑶族村寨，既然来了就要过去转上一圈。码头有摆渡船可以到对岸的林江村村口，码头上停着十几辆摩托车载客去往苗族寨老巴乡或是稍远些的瑶族村落鸟仔村。我跳上一个侗族汉子的摩托车一溜烟爬上大山。鸟仔村是个藏在大山深处的瑶族村落，村中的建筑都是木制结构的吊脚楼，木楼散落在半山坡上，前往瑶族人的家中要先下几个陡坡才能到达。时值午后，村中的瑶族妇女头顶盘着粗粗的辫子，穿着短裙挑着刚从山林中打下的木柴往家赶。村子里很难看到男丁，除去妇女老人多是些不足学龄的孩童在山间坡地上玩耍自造的木轮车。
从鸟仔村往回走两里路回到老巴乡。这是当地规模很大的一个苗族乡寨，分为上寨和下寨，两个寨子实际连为一体，但从下寨走到上寨要走两里路。老巴上寨里至今保留着百年前的戏台，站在戏台后的台坝上可以看到山下两个寨子。这里的梯田一点不比龙胜梯田逊色，如果不是在旱季，正是引水灌溉的时日，现下因为旱情较重我也只能站在那里想象丰水时节这里的美景。
TIPS：
水路：
从丹州到老堡一路上会过麻石水电站，这段水路时间较长，需要4个小时左右，建议随身带些干粮在身上。老堡在这一带是水路中心，往来船只较多，前往良口的船一般下午2点钟就不再有了。在这里可以包小船去良口，包船较为合理的费用是50元左右，从老堡到良口约40分钟时间。包小船尽量选择硬件比较好的船只，在雨天或是风天包船出行要注意安全。老堡到对面山里的苗族老巴乡和瑶族鸟仔村，要在渡口乘坐摆渡，船费1元。江对面码头有很多载客的摩托车，根据距离远近收费10到20元。
住宿：
老堡老街上有几家小饭馆售卖米粉和炒菜，到苗族、瑶族人家里主人都会比较热情地款待来客。老堡没有住宿条件，建议去良口住。如果想在少数民族寨子里多玩两天，可以借宿在人家里，适当给些住宿费和柴米钱即可。
和里——侗寨油茶
从老堡码头花1元钱坐渡船到河对岸，这里有条通向三江县城的公路，从这里乘去三江的班车上到了321国道上，再左转往三江县城的相反方向走约2公里多，过一个山口，眼前是一片开阔的盆地，这就是和里侗寨了。寨子建在四面环山的盆地中，有大块成片的水田，在这片多高山的地方，显得很少见。寨子分南寨和北寨，从北面山上流下的一条小溪，在公路边淌过风雨桥流进峡谷，注入都柳江。
在前往老堡的渡船上认识了一对情侣小秀和小李，两个年青人很热情的给我介绍他们寨子，因此他俩便成了我此次和里之行的向导。和里东寨虽分南北但却是由几个村子组合而成，小秀的家在北面的欧阳寨，小李家住在南面的上寨，两个寨子相距不到2公里，为了出入方便我们住在了小秀家。
欧阳寨的规模算不得大，依山而建，约有30户人家。小秀家住在寨子当中一栋很大的三层木楼里，木楼的一楼养有一头水牛和两头猪，二楼有卧室、厨房、客厅，三楼是卧室和储藏室，家里非常干净。推开木楼底层的木栅栏门，小秀的哥哥正和母亲一起打糍粑。客厅里没有高脚的桌椅，都是矮脚几案和一些小板凳，这是侗人“坐皆蹲居”的古俗。我们被邀请到旁边的厨房里围着火塘坐下，这是一个被烟熏得油黑发亮的屋子，屋子的当中是石板围起的火塘，上面架着鼎状的黑铁锅，火塘上面挂着腊肉，一面墙边放着水缸、锅、盆等炊具。
小秀的母亲在锅里爆米花，我很纳闷，以为她家要用爆米花招待客人，小秀解释说，那米花不是直接吃的，而是她的母亲要为我们打油茶。打油茶是侗族生活中不可缺少的习俗。一天之中，不分早晚，随时都可以制作。油茶待客更是侗族的重要礼俗。用来制作油茶的原料，主要有茶叶、大米花、酥黄豆、炒花生、猪下水、葱花、糯米饭等。具体制作方法是先将煮好的糯米饭晒干，用油爆成米花，再将一把米放进锅里干炒，然后放入茶叶再炒一下，并加入适量的水，开锅后将茶叶滤出放好。待喝油茶时，将事先准备好的米花、炒花生、猪肝、粉肠等放入碗中，将滤好的茶斟入，就是色香味美的油茶了。
在三江各地寨子中，无论走进哪家，主人都会请你喝油茶或是吃粑粑。粑粑是各家各户用糯米打出来的一种主食，炒菜会放些进去，也可以直接食用或放在火塘里烤一下吃。主人邀请你喝油茶，你不必讲客气，太客气了，是对主人的不尊敬。喝茶时，主人会给每人一根筷子，筷子可以拿来搅拌油茶，如果你不想再喝时，将这根筷子架到碗上，主人一看就明白，不会再斟下一碗。如果不是这样，主人就会陪你一直喝下去。
在和里侗寨对“吃油茶”一词还有另一种解读，意思是未婚青年向姑娘求婚的代名词。倘有媒人进得姑娘家门，说是某某家让我来你家向姑娘讨碗油茶吃。一旦女方父母同意，那么，男女青年婚事就算定了。所以，“吃油茶”一词，其意并非是单纯的喝茶之意。几碗油茶下肚，顿时把一路上的舟船劳顿驱到九霄云外。
