红烧肉,这是居家必不可少之品
苏州不是有东坡肉么,俺没那水准就只会烧烧家常的
板栗烧肉材料:生姜、五花肉、板栗、可乐、红糖、料酒
步骤:
1、锅内倒入些许油,不要太多,先将比较肥的肉下锅小火逼出油,然后将全部的肉下锅同样先煎会儿
2、待肉表明变金黄后,放入姜片、料酒以及对切两半的板栗翻炒
3、倒入一罐可乐没过肉,转大火煮开
4、继续大火煮会儿,加入盐后转小火炖着
5、待汤汁稠密后盛出
不是
PS:这是我昨天烧的,今天重新加了点板栗进去;可以发现我没放糖,作为爱吃甜的我来说没糖的红烧肉咋算红烧肉呢
别急啊,不是放了可乐了嘛,可乐煮粘稠后会很甜哦,所以不用放糖了
此菜品可参照可乐鸡翅
[ 此帖被落木晚晴在2011-02-15 20:59重新编辑 ]