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主题 : 美食搜街——云南美食和我家的年夜饭
蹁跹 离线
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美食搜街——云南美食和我家的年夜饭

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兔归月影笑,花绽春光妍
过新年,穿新衣,写春联,放鞭炮
大街小巷,男男女女,老老少少,杀鸡、宰羊、镗鱼,包饺子、炸春卷、腌腊肉……


首先来介绍一下。
我是一个地道的福建人,但是,我出生在云南,在云南生活了十几年。
过年的时候,父母依然是遵守福建的传统。
但是,大家都知道云南很美丽,美丽的地方也只有那么几个,丽江啊,大理啊。
我要介绍的是---瑞丽。
同名时尚杂志瑞丽,大家都知道。但是云南的西南地区有个市叫瑞丽,就很少人知道了。
这里与缅甸相邻,出国很方便,小时候我经常出国,哈哈。
因为与缅甸泰国很近,所以导致大家会想到毒品,金三角。
曾经有一些外地人问,是不是瑞丽毒品称斤卖,出门骑大象。
这是很搞笑的事情。
我生活那么久,还没有亲眼见过毒品,更不要说什么乱七八糟的。
每个城市都有阴暗的地方,这是必然的,毒品肯定也相比别的地区要多,但是不是像大家以为的那么恐怖猖獗。
至少来瑞丽的外地人,路上会遇到很多的边防检查,就是为了防止毒品进入。
瑞丽每年都有泼水节,中缅胞波节,选美比赛,珠宝小姐比赛。
缅玉很出名,所以瑞丽现在是个珠宝城市,很多人卖珠宝翡翠。
瑞丽没有春天和秋天,夏天最热不过30度,再高就很少见了。
冬天最冷也就12月底的几天,通常也是10度以上,10度以下的,我出生以来还没有见过。
这里的美食,有少数民族的野味,野菜。
空运来的海鲜也有,不要以为它很落后,她是藏龙卧虎。
这是个移民的城市,缅甸的华侨,东南亚的华人,福建人,等等的,大部分都居住在这里。
出去读大学以后,有了对比才知道,这个城市虽然小,但是很宁静,适合生活和养老。
这个城市有很多的榕树,随便一棵都是百年的榕树。几个人环绕还抱不起来。
还有一条瑞丽江,缓缓地流淌……
这不是繁华的城市,它只适合你疗伤,安静的,没有野心的生活,养老……
在这里,欢迎大家来瑞丽旅游……
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蹁跹 离线
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1  发表于: 2011-02-02  
首先是    云南的美食篇

 这是椰子冻,傣家人做的很好吃。我自己也弄过。



再来一张



吃来吃去,我觉得傣族的烧烤最好吃,又辣又香



同志们,这是鸡蛋粑粑,又叫甩手粑粑,是泰国和缅甸传过来的,制作的时候非常有趣,要将小小的一个面团甩成一个大饼然后剪熟,放上牛乳,表面那个亮亮的,就是牛乳,也是缅甸的牛乳



这是我的大爱,你猜得出来吗?非常好吃,叫草莓酱,表面是椰丝
    


里面还有牛奶,酸酸甜甜的。



这张烧烤清晰点……还要搭配一个傣族特有的腌菜膏吃,非常好吃,腌菜膏等会出现。

这个就是我自己做的腌菜膏了……实际上是去买酱料,然后加辣椒和芫荽



这个是泡菜……也可以叫拌菜,在瑞丽基本是很常见的,相当于北方的凉菜。



这也是木瓜,不知道大家吃过没有。常见的那种木瓜是甜的,这个是酸的,腌制以后就是酸甜的,相比于那种木瓜,我更喜欢这个



这个也是瑞丽才有的,傣族叫它渣子,下面那个叫年枣,都是腌制过的,算小零食。
    


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蹁跹 离线
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2  发表于: 2011-02-02  
这是冰菠萝。我们经常把它和拌菜搭配在一起吃,这个是解辣的,冰冰的,甜甜的。
 




这个叫养心汤。是银耳,枸杞,红枣炖在一起,然后冰冻起来的。


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蹁跹 离线
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3  发表于: 2011-02-02  
年夜饭篇


这个是包子。年三十晚上福建人是要拜拜的。这个是贡品



油炸排骨,这个要搭配腌菜膏吃,算是创新吧……哈哈




这个是盐水鸭。很奇怪它的颜色吧?我妈妈先拿它炖汤,然后捞起来用盐在煮它,然后。。。。很好吃的哦




再上一张
 



这个是福建传统的东西,闽南话念“个”,来,小盆友,跟姐姐念“ge”,面粉蒸的,很Q...




这是带鱼。炸带鱼。。。年年有余
















[ 此帖被蹁跹在2011-02-02 20:43重新编辑 ]
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遣浅 离线
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4  发表于: 2011-02-02  
快点来 我等你 晚上没吃饭 饿死了
红了小脸 离线
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5  发表于: 2011-02-02  
我好喜欢云南啊······························
木晓晓 离线
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6  发表于: 2011-02-02  
美食的诱惑。

可是已经胖了好几圈了。
洛薇薇 离线
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7  发表于: 2011-02-02  
真不错 好想去尝尝啊 看起来就很诱人
梦里,你依旧守候在我花开的季节
蹁跹 离线
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8  发表于: 2011-02-02  
哈哈……我耗费两个小时,终于结束了……
klart 离线
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9  发表于: 2011-02-02  
好饿好饿好饿~~楼主你诱惑人~~好想吃哦~
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《微微一笑很倾城》的作者是谁? 正确答案:顾漫
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