民俗的世界
云和梯田是民俗的世界，独特地理，畲汉文化，培育了云和梯田魅力四射的本土文化，农耕文化、女神文化、银矿文化、畲族文化在这里共生共荣，祭神田、分红肉、犒耕牛、对山歌等古老习俗，在这里得到挖掘与弘扬，而开犁节是展示云和梯田本土文化、传统习俗的盛大舞台。
开犁节又称牛大王节
开犁节又称牛大王节。相传牛为天庭司草官，每年向人间播撒一次草籽。有一年春旱，草种枯死，牲畜待毙。牛官忽生恻隐之心，黑夜偷播草种，不料田园青草疯长，拯救了牲畜，却掩埋了庄稼。最终，牛官被贬人间，世代除草犁田。牛大王也因此成为畲族农耕社会真善美的形象代言。“两头家”是畲族独创的婚俗。聪明的畲民根据“燕子成双，秋去春来，南北有家”的自然现象，创造了这一独特的婚俗模式：单丁独苗的畲族男女结为夫妻后，学燕子两头为家，兼顾两头稼穑，赡养两家老人。“两头家”因此成为和谐社会的成功典范。
开犁节
云和梯田的民俗世界，蕴涵着丰富的文化和民俗宝藏，流传着畲族姑娘蓝荷花与麻叶糕、美人鱼与蜘蛛精、十二女神、引老茶等许许多多的美丽传说。如果您来到这里，云和人民就会热情地为您，一层层打开。第四届云和梯田开犁节将成为梯田经典民俗的大展台：激越嘹亮的“开山号子”拉开开犁大幕，惊心动魄的“芒种犒牛”再现犒牛传统，“云和梯田喊山歌”表现芒种开犁浩大气势，“农耕时装秀”集中展示少数民族原生态农耕文明，“祭神田分红肉”精心演绎八百年祭祀文化。
开犁节还邀您参加激情燃烧的篝火晚会，拍摄瓯江一绝云湖帆影，体验神奇的木制玩具，感受坪阳岗浓浓的畲乡风情，用您的镜头，用您的智慧，记录云和梯田和云和的点点滴滴……
艺术的世界
畲族舞
畲族歌
云和梯田是艺术的世界，原生态畲族歌舞、古老的手工绘画、现代的摄影艺术……走进云和梯田，您就如徜徉在艺术的世界，遐想无边，如痴如醉。
谁也不曾想到，中国首次晋京献艺的畲族歌舞竟来自云和梯田。1964年12月，全国第一届少数民族文艺会演在北京举行，云和梯田演出的畲族花鼓《幸福路》代表畲族搬上舞台，《幸福路》表现了畲族少女雷凤珠与汉族青年真实感人的爱情故事。演出结束后，毛泽东、刘少奇、朱德、周恩来、邓小平等党和国家领导人还与雷凤珠合影留念。雷凤珠是云和梯田畲族歌舞艺术的杰出代表，北京各大新闻媒体称她为“畲乡百灵鸟”。如今，云和梯田附近的村寨活跃着一支像雷凤珠一样能歌善舞的艺术传人，他们和她们，让云和梯田更加灵秀，更加灵动。
云和梯田是中国摄影之乡——丽水的十大摄影基地，拥有梯田、云海、山村、竹海、溪流、瀑布、雾凇等自然景观，是中外摄影家的“精神高地”，“到云和梯田采风”已成为摄影家的追求和梦想。一年四季，春夏秋冬，数千名不同国籍、不同肤色、讲不同语言的摄影家都会抱着一个共同的目的，漂洋过海来到云和梯田，一睹梯田风采，他们深深陶醉于这云水的世界、曲线的世界、民俗的世界、艺术的世界，深深陶醉于这云海、这村寨、这竹林、这清泉、这飞瀑、这雾凇，然后用镜头记录梯田，向全世界隆重推荐他们心中的“圣女”——云和梯田。
云和梯田——中国最美梯田！这就是大自然赐予云和最丰厚的礼物。
云和梯田——中国最美梯田！这就是云和畲汉两族人民八百年生命接力创造的童话。
云和梯田——中国最美梯田！这就是中外摄影家唱给云和梯田最虔诚、最洪亮的赞美诗！
