我的家不奢华，我的家人不耀眼，我的家只有最平凡的幸福，却是世界上最美好的幸福。回家，多么温馨的字眼。万家灯火里有属于我的那一盏灯，无论我走到哪里，无论我在干什么，家永远是我疲惫时停泊的港湾；回家过年，在浓浓的喜庆里，重新绽放笑颜，会有爸爸的拥抱，妈妈的微笑，当然，还有那浓缩了父母真挚关爱的年夜饭。我的家很普通，我的家人很朴实，年夜饭很简单，但也飘着淡淡的浓香。。。
好吧，偶承认偶有点煽情了，不过想起家，总会这样文艺
，嘿嘿嘿，上菜单了！
粉蒸羊肉是冬季最受欢迎的一道菜，年夜饭的桌子上肯定也少不了它的身影。将买回的羊肉洗净，按照个人喜好切成条状或者块状（注意不要太大，免得蒸的时候不易熟）切好后放入便于搅拌的碗中（偶为了方便搅拌，就放在了一个大钵中,有点难看的说）。然后准备调料，将葱姜蒜切成细细的碎末，放入碗中，加入适量的盐味精，如果喜欢的话可以加点胡椒粉，去腥味的。由于偶是重庆的，辣椒自然不能少，会放入适量的豆瓣，不喜欢辣椒的橘子可以不放哦。最后放入适量的菜油，这是为了让羊肉更嫩，更滑，之后开始搅拌，让调料均匀的拌在羊肉上，做出来就是这样滴。。。
拌好调料滴羊肉，颜色看起来还不错吧
腌制一会儿后，放入事先打好的米粉，注意不能放的太多，以免羊肉太干，蒸出来效果不好。拌好之后就行了，正式蒸的时候，要在蒸碗的下面放上配菜，通常是红薯或者土豆，能增加羊肉的香、鲜味，更能荤素搭配，营养均衡。拌好米粉滴羊肉是这样滴。。。
加入了米粉，就等着下锅了
上锅开始蒸，一般开始用武火快蒸大半个小时，之后用文火慢慢蒸，知道把羊肉的香味完全的蒸出来，闻着就想流口水啊，可素偶忘了给蒸好滴照相了，就请各位yy一下吧，偶飘走了
爆炒小虾（这素偶取滴名字啊，偶就素取名无能啊
）。这道菜很简单，可是却很好吃，偶很喜欢哦。将买回的虾洗净，特别注意剥去虾后被滴黑线，那素不能吃滴，洗净后用东西盛起来，把水晾干，备用。
红嫩嫩滴小虾米，好起来很想吃
准备爆炒时用的花椒，干海椒。起锅，放入适当的油后，等油温5成熟左右，放入花椒，干海椒爆炒出香味，然后加入洗好的虾，大火爆炒几分钟，等虾8分熟时加入盐味精，再翻炒至熟，就可以起锅了，当当当，这个就做好了。
有点模糊了的爆炒小虾，哎。。。
青笋肉丝也是很实用滴炒菜，偶是食肉动物，无肉不欢啊
。基本的原料就是青笋，里面的配菜可以按自己喜欢滴来，偶还加了红椒，青椒，然后是肉丝，肉丝加入少许盐、淀粉拌好，青笋，红椒，青椒切丝备用。同样滴，起锅放油，油温合适后加入花椒（偶棉重庆人就是喜欢这个哈，不喜欢的mm可以不放），香味出来后放入肉丝，大火炒到7分熟放入配菜，起锅前加入适量盐味精，最后就是装盘啦，很简单的菜吧。
颜色很养眼滴一道菜哦
清炒蔬菜偶很喜欢哦，饭桌上光有肉肉是不行滴，青菜不能少哦。先把青菜（偶也不知道这个素啥米菜，统称青菜
）偶棉做的时候一般要给青菜焯水，去除它的苦味，将青菜放入沸水中，等到青菜变色后捞出来，注意一定要把水挤干，不然炒出来很多水，不好吃。再将青菜切成小块，放入锅中清炒就可以鸟。如果mm不想过水，害怕营养流失，直接清炒也是可以滴哈，就是很苦的哦。
清爽可口滴蔬菜
黄瓜金针菇肉片汤也素相当美味又营养滴一道美食哦。也很简单，肉片放入淀粉，适量盐拌好备用，洗净的黄瓜切成薄片，金针菇洗净。先将锅子里的水烧开，放入黄瓜，把清新的味道煮出来，再放入肉片，注意不要胡锅了，可以轻轻滴搅一下，等到肉片快熟后放入金针菇，煮开后就可以加入适量的盐，可以不加味精，以免破坏汤的鲜味，之后就可以关火出锅了！
好喝的黄瓜金针菇肉片汤
恩，偶弄得大概差不多了，其他滴大菜就是偶妈做了，哈哈，最后呢，再发上一张部分菜菜滴照片哦，里面的耳朵，香肠，鸡爪、猪尾巴、炸鱼都是偶棉自己弄得哦，呵呵，全是自家菜，很开心哦，上图片了，啦啦啦
小小滴合照，偶流口水了。。
[ 此帖被czcyj在2010-03-05 12:00重新编辑 ]
