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主题 : 家园美食节——◆自制韩国料理の年糕汤◆（更新完）
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厷主_贝 离线
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来源于 主题活动 分类

家园美食节——◆自制韩国料理の年糕汤◆（更新完）

管理提醒: 本帖被 幽蓝心境 执行提前操作(2010-03-13)

 
「 简介  」
 
 
一阵阵韩流刮过
 
韩国料理日渐盛行
 
口味新鲜独特
 
看着荧屏上的辣年糕
 
炒年糕、年糕汤……
 
是不是流口水了呢？
 
为什么韩国的年糕这么强大
 
剧中女生围着小摊吃的乐乎
 
真的有那么可口？
 
韩国年糕是圆长条状
 
和中国年糕不一样哦
 
它根本就不是糯米制的年糕
 
而是粘米
 
也就是大米
 
经过打制加工而成
 
它不会很粘牙
 
虽不及中国年糕的细懦
 
但弹性很好
 
即使久煮也不会烂
 
咬起来很Q
 
而且很吸味
 
现在跟随某贝的步骤
 
一起自制年糕汤吧~

 
 

准备材料：蟹柳   （ps:超市有售）

 
 
鲜木耳

 
 
将木耳切开成条，并用生姜水沸煮一下，鲜木耳属于寒凉性食物，所以要用姜水沸煮一下，去寒气，更有益于食用哦~

 
 
将鸡蛋分开装，蛋清一碗、蛋黄一碗，打匀，然后加入少许的盐

 

年糕登场哦
 （ps:建议JMS去韩国的超市进行购买，那里能找到韩国年糕哦 比如：易买得）
 
 
将买来的速冻年糕解冻备用
 
 
将刚刚的两碗蛋白、蛋黄煎成薄饼状，分别切成丝

 
 
这时，加入大量的水，将年糕煮透

 
 
 年糕煮软以后就被差不多了，起锅
然后上面铺上刚刚煎过的蛋白、蛋黄丝、木耳丝、蟹柳条
加上热辣辣的高汤，就大功告成咯~
 小贝~上菜！如图：

 
 
可以依据个人口味加一些胡椒粉、辣油等
别看样子清清爽爽，其实味道很鲜美
年糕软软香香又有嚼劲，而且很入味。
怎么样？很简单吧~
动起你的手指来吧！


 
 




[ 此帖被厷主_贝在2010-03-04 23:36重新编辑 ]
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幽蓝心境 威望 +20 2010-03-24 前十奖励！
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油池里的鱼 离线
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1  发表于: 2010-03-04  
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欢迎，大家来做好吃的，我口水ing
楼主留言：
某鱼~偶也很爱吃乃啊~哇哈哈哈
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洛薇薇 离线
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2  发表于: 2010-03-04  
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哇哦 口水哗啦啦的来了
呵呵 喜欢韩国料理
楼主留言：
VV，乃还喜欢什么韩国料理？泡菜？米肠？石锅拌饭？紫菜包饭？
梦里，你依旧守候在我花开的季节
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bunny 离线
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3  发表于: 2010-03-04  
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贝贝，不要待续呀~继续呀~好口水呀~给我看最后成品图呀~

口水哗啦啦，要是我的话，我这人不迟木耳，我肯能会换成海带丝，要是家里自己炒的估计更好，要是偷懒，可以买
超市现成的那种一带一带的，我是根据木耳颜色想到海带的！呵呵~
如果这些东东一起炒的吃不知道味道是不是会更好~
楼主留言：
阿布~现在流行吃黑食哦~就是黑色的食物~很有好处的
[ 此帖被bunny在2010-03-04 18:04重新编辑 ]
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厷主_贝 离线
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4  发表于: 2010-03-04  
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美味又健康
还不会发胖~
哦也也~某贝最喜欢的就是年糕啦~
欢迎大家交流
 
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天天甜甜乐 离线
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5  发表于: 2010-03-04  
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哇哈哈……楼主的这道菜真是又好吃又简单，口水中……某甜……
楼主留言：
哇卡卡卡~甜甜乃也爱吃年糕么？
幸福
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katexl 离线
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6  发表于: 2010-03-04  
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感觉还是辣炒年糕好吃呀
楼主留言：
某贝不能吃辣的说~
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菲菲214000 离线
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7  发表于: 2010-03-04  
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同意楼上的。我也喜欢吃辣年糕。虽然只是年糕，但是味道却很好。
楼主留言：
是的~年糕其实狠好吃的
日出东海落西山，愁也一天，喜也一天；遇事不钻牛角尖，人也舒坦，心也舒坦。
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姗姗来迟 离线
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8  发表于: 2010-03-04  
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炒年糕偶是喜欢的，这辣的我一点也不碰的，还是黄芽菜、肉丝炒年糕好！
楼主留言：
握爪~同感！
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厷主_贝 离线
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引用第8楼姗姗来迟于2010-03-04 21:27发表的 :
炒年糕偶是喜欢的，这辣的我一点也不碰的，还是黄芽菜、肉丝炒年糕好！

哇哈哈哈哈~MM跟某贝一样 碰不得辣哦！~
所以某贝更倾向于年糕汤，汁多味美啊
而且喝汤养人哦~饭前喝汤更好~

炒年糕很好吃哦，特别是加点儿肉丝和油麦菜或者黄芽菜。
但是这是中国年糕的做法，而韩国的炒年糕完全不一样哦，是狠辣狠辣狠辣的哦~~~
所以，既然是韩式料理，某贝还是做个年糕汤吧~
 
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