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主题 : 家园美食节—— 可乐鸡翅
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洛薇薇 离线
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0  发表于: 2010-02-21  
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来源于 主题活动 分类

家园美食节—— 可乐鸡翅

管理提醒: 本帖被 幽蓝心境 执行提前操作(2010-03-13)
貌似可乐鸡翅这道菜有很多种做法，也有很多的花样哦~详细请咨询百度大叔~

不过俺妈教我的这种是我最爱的：简单、甜腻、无油无葱花版本的……（我觉得也有可能是我妈偷懒，所以减免流程了吧）
用到的东东只有：鸡翅一斤、可乐一瓶、酱油、盐。

嘿嘿，无论咋样，味道还是很不错的。
下面，俺就以图片的形式来解说今天晚上刚出炉的这道可乐鸡翅的详细做法啦：


洗净鸡翅 在鸡翅上可划开小口以便入味


选择鸡翅，最好是翅中部分，当然翅尖也不错。不过我贪图便宜，通常买整个的，嘿嘿。
翅中的话，15块一斤；翅尖12块一斤；整个的9块一斤。这是我家这边的定价。可以参考一下。
洗的时候注意：鸡翅的褪毛很可能不是很干净，仔细查看下再做比较好。

洗干净并剁成小块了的鸡翅

焯鸡翅：把水烧开后，鸡翅入锅

撇去浮沫，煮上若干分钟，差不多熟了的时候捞出来

已煮好的鸡翅（据说如果不着急吃，这个时候也可以拿可乐浸泡鸡翅的，会更入味一点，不过我每次都懒得弄。）

倒入可乐（可口可乐，原味的 如图） 口味重的就多加一点

加入可乐三分之一那么多的酱油、加盐。（据百度大叔说：可以根据自己的口味少量的加入糖、姜片、葱段、料酒、辣椒或者十三香等作料。当然我没有尝试过，量的多少不是很清楚哈。）

小火慢煮20分钟到半个小时，看着的时候记得时而给鸡翅们翻个身。等到可乐快被煮干了再开大火收汁，关火。

成品图（作料只有可乐、酱油和盐，说实话其实有点甜腻。网上有加油和其他作料的做法，大家可以参考下，其实具体的操作步骤都差不太多。）


   只用翅中部分的

喜欢甜食和鸡翅的mm们千万不要错过哦，因为这道菜实在是很容易学，味道也很美。


提醒一：
因为实在是很容易导致人发胖，所以不要太频繁的饱口福哦。

提醒二：
每次不要做太多，一个人吃的话就少弄一点，趁热吃。因为凉了的话鸡翅会变硬、味道也会差一点。还是刚出锅的最好吃了。

提醒三：
每个人口味都不太一样，根据自己的口味，可以在做的时候增减作料以及多少。网上很多不同的版本，比如辣味的、油炸的、腌制的，有兴趣的演练中改进就是了。

^_^ 祝大家虎年快乐哦。

[ 此帖被logvv在2010-03-03 19:01重新编辑 ]
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水色天空 离线
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1  发表于: 2010-02-21  
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看你料理的过程很简单啊，但不知出来的味道怎么样
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雪angela 离线
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2  发表于: 2010-02-21  
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在首页看到第一张原料图吓了一跳，眼花了……
不过这个菜我很喜欢哦……
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最爱香橙 离线
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3  发表于: 2010-02-21  
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LZ，只要放可乐就好啦？？
都不用其他调味料吗？？
最喜欢赚橘果！
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勇闯天涯 离线
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4  发表于: 2010-02-21  
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           这菜 偶最喜欢 原来是偶寝室老三的拿手菜 后来我自己做了几次 总是做不出她的味来
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莫離。 离线
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5  发表于: 2010-02-21  
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  就可乐和鸡翅就好了嘛，不要放其他的嘛、。?


我也想学做 最后那张卖相很好
你难道就喜欢别人对你不堪入目的身材指指点点？
就喜欢每天对着肥大的裤子 把自己粗壮的腿塞进去？
就喜欢夏天穿个包得死紧的衣服大汗淋漓走在烈日底下？
体重3位数的女人没有未来！ 只有对自己狠一点！ 、
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秋qq 离线
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6  发表于: 2010-02-21  
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可乐鸡翅到底是谁发明的呢？我一直在想这个问题，很佩服发明的人啊~~楼主做的好像好好吃啊~~
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葶苈子 离线
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7  发表于: 2010-02-21  
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看上去就好好吃哦，我也想吃，都没煮过，有机会试试。
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莫星尘 离线
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8  发表于: 2010-02-22  
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啊莫莫很喜欢吃可乐鸡翅的说看vv的照片觉得色面很好味道应该也不错~我家烧可乐鸡翅的时候喜欢在收汁时再加点冰糖，这样的话味道就会更浓郁（没办法本帮菜就喜欢甜的= =|||）~
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cornor 离线
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9  发表于: 2010-02-22  
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第一张原图和最后一张图的差别
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