对于台南的印象，就像一张泛黄的照片，年代久远模糊不清。是儿时与父母亲姐妹同游，空腹吃了安平古堡旁的蚵仔煎，晕车后在出租车内狼狈不堪；是17岁公司旅游时的年少回忆…..
晚风吹拂的安平港边，夜影婆娑，灯火摇曳。这番情景，倒令我忆及年初漫步在香港维多利港边，颇有类似的感受。只是维多利亚港边霓虹灯闪耀，热闹缤纷；而安平港边宁静悠闲，更添浪漫气氛。
安平古堡，停车不易。外围有商家热心指挥交通，却不收停车费，只希望客人观光完毕出古堡后，能到他们的小店惠顾一下，充分流露南部人的热忱。我们不忘承诺，出了古堡后，赶紧买一杯青草茶，清凉又消暑。
赤崁楼、孔庙、延平郡王祠、安平古堡、亿载金城，每个古迹景点，皆需收取门票50元。个人倒是认为50元的维护费，可以让民众得到整齐干净的古迹之旅，是值得付出的。不过，如果有古迹套票的出售，应是一种鼓励，或许更佳。
台南小吃，虾卷、鳝鱼、虱目鱼、棺材板、担仔面、蚵嗲…令人目不暇给。其中，有几样倒是让我回味再三。红茶，就是和台北的不同！香醇清凉，和摩斯汉堡的红茶口味颇相似，不过价格可是相差千里。一杯10元哦!
虾卷，一定要是周氏虾卷。香芹菜充分将鲜虾的美味提升出来，虽是炸物却不油腻，令人垂涎三尺、回味无穷。黄芹鳝鱼，先川烫再炒，ＱＱ酸甜，比起宁式鳝鱼，我较喜欢后者。
走过热气蒸腾的台南街道，来一盘挫冰，快乐似神仙。挫冰硬是和台北不同，入口即化的红豆，大得不得了的布丁，淋上香醇的炼乳，一口接一口，暑气全消，心满意足。
此行，我没有吃到担仔面，倒是看到台南担仔面的发源地－赤崁楼边度小月。不过，买了肉燥罐头回家自行料理，应是八九不离十了。
古都处处可见郑成功的事迹。原来，郑成功脾气不佳，忧思难忘，享年仅39岁，令人惋惜。蚵嗲、虱目鱼在取名上，都和郑成功有点渊源，更别提那些地名，下营、新营、柳营、官田、王田….都与其当初在台的屯兵管理有关，台南应是郑成功的第二故乡了。
旧地重游的台南，古都经过一番经营，今古同在，呈现出万种风情，令人印象深刻，是一个值得造访再三之都。
